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摘要：以服务地方为契机，提高学生的创新实践能力是地方应用性本科高校的核心任务。本文从创新实验教学内容、改进教学考核方法、将实验教学与地方产业深度融合、引导学生开展科学研究等几个方面，探讨了地方高校微生物学创新实验教学改革的思路与举措。
关键词：服务地方；微生物学；创新；实验教学
本文引用格式：胡克坚.服务地方视域下《微生物学》创新实验教学改革与探索[J].教育现代化,2019,6(26):54-56.
随着知识经济时代的到来，高等教育的社会服务职能得到更多的重视，成为国家和区域经济发展的强力推手。在这种趋势下，如何更好地应对社会需求，立足地方，服务地方是地方本科院校在转型发展中必须面对的问题，也是推动高校事业发展和提升办学水平的有力举措。只有具备适应社会发展能力的人才能不断地创造新的经济社会价值，才能站稳脚跟，立于不败之地。应用型本科教育和应用型创新人才培养是顺应时代发展趋势的产物，地方性本科院校应以创新性应用型人才作为培养目标。在高校服务地方社会经济中，实验课程教学具有明显优势，《微生物学》是一门应用性较强的实验课程，在整个生物学实践教学体系中有着举足轻重的地位。然而，传统的微生物学实验与生活实际缺少联系，学生对该课程理解不深，对实验基本技能掌握不够，实验项目缺少与时俱进、与当地生产实际结合的创新实验，同时许多院校课程内容大同小异，没有充分展示学科发展水平，造成大量低水平重复，未能体现微生物的渗透性和实践性特征。学生学习未能充分依据自身的兴趣爱好、学校的学科发展和现实条件对某些方面进行重点的学习和训练，造成不少学生在课程学习结束后对社会实践感到无所适从。传统教学模式培养的人才显然不具备足够的创新创业技能，也无法满足地方经济和社会发展的需要。
为实现人才培养与地方需求相接轨，有必要将服务地方经济的理念引入课堂，从夯实师资保障体系、优化教学手段方法、将教学内容与地方产业深度融合、引导学生主动探究学习等方面进行微生物学实验教学改革，提升大学生创新创业能力，把学生培养成为理论与实践并重、动手能力强、综合素质过硬的复合型应用人才，从而更好地为地方经济发展服务。
一培养“双师型”师资队伍，外聘共享优秀师资队伍
强化学生的实践能力和创新精神，必须以提高教师实践教学和应用能力为前提。当今高校基本上采取“引进来、走出去”的途径提升教师的实践技能，以内培为主，外引为辅。加强“双师双能型”教师队伍建设，学校应支持教师深入行业一线熟悉生产，通过实践调研、科学研究、技术服务、项目开发、人才培养模式研究等方式引导和带动一批教师参与行业的工程实践、技术开发和产品研发等，提高教师的科研创新能力和实践动手能力。同时将课堂、实验室、技能培训延伸到企业。鼓励专业教师去一线企业挂职锻炼，学校可以与合作单位签订培养协议，建立长期产学研合作关系。每个教学学院均应建立相对稳定的校外教师实践培训基地或教师实践能力培养合作共建单位。改革《微生物学》实验教学，高校可以聘请行业和企业界的专家、技术人员来校作兼职教师，充分学习他们的生产实践经验，借助他们科研开发能力，征求他们对人才培养的意见，也可以邀请他们参与高校的教学和管理[1]。
二改进教学考核方法，培养学生核心素养
传统的课堂中，教师的讲授事无巨细、全面覆盖，似乎大家都形成了一种共识，教师讲得越系统、越全面、越详细、越深刻就越好。传统教学模式片面强调灌输，忽视了学生的主体性，缺乏师生、生生的人际互动。后工业化时代，人们逐渐认识到基于讲授法的传统教学模式存在各种问题，教育界探索和发展了例如案例教学法、研讨式教学法、翻转课堂与慕课等众多教学方法。国内学者张学新提出了“对分课堂”，旨在突破讲授法，落实核心素养。这为微生物学创新实验教学提供了一个很好的改革思路：改进教学过程，提升教学效果，培养学生的核心素养。通过培养学生的合作、沟通、创造性思维和批判性思维来加强实践能力[2]。
过去的单纯板书讲解的教学手段是很不利于培养学生的核心素养的，教师要努力探索多媒体、微课和网络教学等先进教学手段在实验课中的合理运用，将实验原理、实验操作以微课教学和视频演示的方式提前准备好，供学生进行实验预习。实验课开始教师不再检查书面的预习报告，也不进行单纯的讲解示范，而是把讲授和讨论分开，课堂内的一半时间给老师，一半时间给学生，让学生在讲授和讨论之间有一定的时间自主安排学习，进行个性化的内化吸收。然后通过问题的质询和讨论，增加教师和学生互动的机会，活跃课堂气氛。
创新实验课堂教学当然还要建立与之相应的考核方式，传统的期末考核方式已经不能适应改革后的教学要求，也不足以促使学生在平时的实验中养成严谨的实验态度和认真的操作习惯。实验考核要强调平时学习，不仅注重实验报告的质量，更要重视学生在实验操作中的表现。平时考核方式应多样，包含课堂随考、作业、实验报告会等，可以根据实际情况进行灵活选择。例如，引入课堂随考（实验过程中随时抽考）一是为了即时检查学生动手能力，可用来综合评定学生成绩。课堂随考时间不必太多，但却能够让学生更重视自身动手能力的培养，而不是仅仅关注实验结果。实验课程结束后每位学生都会被抽考1~2次。又如作业可以提高其占分比例，高校没有中小学那么多限制，教师可以对考核做较大的、灵活的调整，一般情况下实验报告占20%，以微生物产品开发为基础的综合性设计性实验或创新创业项目考核一般以可行性报告、论文、创业项目书等方式体现，可占课程考核的40%，这样，学生们就会充分地认识到：要想成绩好,平时要做好。
三 创新实验教学内容，将实验教学与地方产业深度融合
微生物学是与服务社会紧密联系的一门课程，微生物学创新实验就是针对传统实验教学模式而进行的实验教学改革，旨在强化动手能力，突出应用技能培养，有助于促进学生全面发展，提高课堂教学质量。
在实验内容选择和优化上，一方面要注重实验项目的实用性及行业针对性[3]。由企业、院校联合研究制定实验计划，实验内容分为校内基础实验和行业企业选修技能实训模块。高校应该转变传统的相对封闭的知识教育和比较狭窄的专业教育思想，变专业对口教育为增强适应性教育，不再沿用原来综合性大学“重理论、重研究、轻实践、轻应用”的传统定式，充分结合地方生活中的实际问题（比如各类食品的微生物指标检验）、地方企业难题（比如食用菌生产车间的杂菌污染、味精厂的菌种扩大培养、乳品厂的乳酸菌分离纯化和酸奶制作等）、农业生产中亟待解决的问题（比如养殖和种植业中主要病原菌的分离鉴定与防控），开设更多有地方特色、有实际意义的实验项目。另一方面整合并更新原有的实验项目，比如微生物发酵产沼气、水中细菌学检测，等等。
另外，实验项目也可结合地方产业特点来开展，将服务地方的科研项目分解成若干个可操作性的课题内容作为研究性实验课题引入实验教学，把抽象的理论知识与当地企业的应用联系起来，使学生毕业后能较快地将课堂知识转化为生产技能，缩短就业适应期。在条件允许的情况下，任教《微生物学》实验课的教师可带领学生“走出去”，到生产一线去教学，到现代化的生物企业去参观、学习。因此，可尝试在情况许可的条件下将部分相关微生物学实验放在企业进行。
四 引导学生主动探究学习，增强学生创新能力
在“双一流”高校创建过程中，提高人才培养质量是核心，强化大学生实践创新能力是根本。鼓励学生申报学校的综合性设计性实验项目，这对培养学生研究创新能力发挥着重要的作用，引导学生结合自己的兴趣去发现当地亟待解决的问题[4]。创新《微生物学》实验教学，教师尽量开展与生活、生产及科研关系密切的综合性设计性实验，让学生结合自己的兴趣选择设计，如“市售乳制品中活性乳酸菌的检测”、“葡萄酒/苹果酒/糯米甜酒的酿制”、“益生芽胞菌的分离筛选”、“产脂肪酶微生物的分离、筛选及酶活性检测”、“利用固体有机废弃物发酵产沼气”等。此外，还可以尝试将教师服务地方的科研项目分解成若干可操作的课题内容作为研究性实验课题引入实验教学,供学生分组选择。这样不仅使学生熟悉了解了当前学科领域出现的新知识内容,开阔了学生视野,培养了学生的实验技能,更重要的是增强了科学探索意识和科学研究能力,激发了学习热情及创造性思维。实验要求学生分小组完成,由各小组成员查阅资料、讨论、综合设计出实验方案,实验完成后再各自完成实验论文，实验论文要求以科研论文的形式提交。需要强调的是为保证综合实验顺利开展，教师对学生提交的实验方案必须进行认真审阅，经过与学生讨论后，制定出更加切实可行的实验方案。
地方高校科技服务当地社会经济发展除了依托教师的力量之外，还要让学生走出校园，加强实践教学与科技服务社会有机结合[5]。依托校企合作、校地合作实践基地，高校充分利用当地社会资源，开展培养个性与社会融通的开放教育和不拘一格的创新教育，让学生身处贴近实际应用的教学场所，才能增强教育的吸引力，牢牢抓住实验课程改革紧扣服务地方、创新创业的主线，才能将单纯的微生物实验课堂教学转换成空间广阔的、贴近服务地方实践的微生物学大课堂。
五结束语
探索地方高校《微生物学》的实验教学改革，应该注重与服务地方建设的需求相衔接，充分结合当地实际情况选取和设计有地方特色的实验项目，实验教学不再空洞，从而培养“学有所长、学有所需、学有所用”的应用型人才。微生物学课程创新实验深度融入地方，既为地方企业解决生产难题，又能促进科技成果转化，可以实现资源共享、优势互补。创设新颖贴近实际的实验场景，积极开展生产一线现场教学，引导鼓励大胆创新，既能将学习与研究成果转化为产品、将学生设计的微生物产品模拟为创业项目，又将微生物学创新实验融入到产、学、研、发的各个环节。
参考文献
[1]张敏,陈建民.地方本科院校生物工程专业应用型人才培养探索[J].湖南科技学院学报,2009,(4):97-99.
[2]张学新.对分课堂中国教育的新智慧][M].北京:科学出版社,2016.
[3]郑新添,杨小燕,尹会方等.地方本科院校微生物学课程教学改革探索[J].微生物学通报,2014.41(4):759-763.
[4]徐礼生等.创新创业教育背景下食品专业《微生物学》教学改革与实践[J].武夷学院学报,2017(3):96-98.
[5]杨学虎,朱海山.以科技服务社会工作为推手,深化高校的实践教学改革[J].中国园艺文摘,2017(2):207-209.
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