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摘要：探讨血瘀形成与咸味的相关性。血瘀是血液运行不畅或瘀滞不通的病理状态，其形成的原因多与先天禀赋、内伤虚损、情志失调、踢打损伤、饮食偏嗜等有关。针对饮食偏嗜因素，根据《素问·阴阳应象大论》“咸伤血”理论—咸走血泄津、入肾损精、伤心伐脉，故可知血瘀形成与过食咸味密切相关，咸味过度，可伤及血脉导致血瘀。
关键词：咸味；血瘀；形成；相关性
本文引用格式：付帝钧,夏丽娜.“咸伤血”之血瘀与咸味关联性探讨[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(80):255.
Studying on Relativity that Salt and Blood Stasis Matter Formation Theoretical Being Based on“Salt injury blood”
FU Di-jun,XIA Li-na*
(Chengdu University of Traditional Chinese Medicine,Chengdu Sichuan)
ABSTRACT:To explore salty and blood stasis formation correlation.The reasons for the formation of multiple related to innate endowment,internal injury deficiency,emotional disorders,kicking injury,dietetic habits etc.pointing at dietetic habits factors.According to the theory of“salt wins the blood”,“salt”and blood stasis have closrelationship.Therefore,long-term intake of“salt”causes formation of blood stasis.
KEY WORDS:Salty;Blood stasis blood stasis;Formation;Correlation
0引言
血瘀是血液运行不畅或瘀滞不通的病理状态，其形成的原因多与先天禀赋、内伤虚损、情志失调、踢打损伤、饮食偏嗜等有关。就饮食偏嗜这一因素而言，个人的饮食嗜好，五味的偏颇，均可导致机体脏气偏颇、阴阳失调而形成各种病理变化，正如《素问·六节藏象论》所说：“天食人以五气，地食人以五味。味有所藏，以养五气，气和而生，津液乃成，神乃自生。”五味中的咸味与血瘀病理变化形成关系密切。《素问·阴阳应象大论》曰：“咸伤血。”《灵枢·五味》云：“咸走血。”明代李时珍说：“盐之气味咸腥，人之血亦咸腥。咸走血，血病无多食咸，多食则脉凝泣而变色，从其类也。”咸味过度，可伤及血脉，影响血液正常运行而致血液瘀滞。现就过食咸味与血瘀形成的相关机制进行理论探讨，示陈管以见下。
1咸走血泄津，血行凝滞
《灵枢·五味论》曰：“血与咸相得则凝。”血为津液所化，属水为阴；咸为五味之一，亦属水为阴。两者相遇，血凝而结。这正如明代医家张景岳曰：“血为水化，咸亦属水，咸与血相得，故走注血。”此外，津血互生互化，《灵枢·痈疽》曰：“津液和调，变化而赤为血，血和则孙脉先满溢，乃注于脉络，皆盈，乃注于经脉。”血和津液在全身循行过程中相互化生，血脉内外的津液相互渗透。只有脉中脉内的津液，有合有分，有出有进，从而才保持血脉中正常的血量，滑利脉道。倘若脉中的津液过度的外泄，则会导致血液黏稠，经络脉涩，血气不利。据《素问·宝命全形论》曰：“夫盐之味咸者，其气令器津泄。”“盐之在于器中，津泄于外，见津而知盐之有咸也。”（杨上善注）可知，咸味可以导致脉内津液向外渗泄。所以，长期饮食偏嗜咸味，不仅走注于血，而且还使津液从脉中泄出，以致血液浓缩，气行不畅，运行滞涩，血瘀逐渐形成。
2咸入肾损精，气虚血瘀
咸属水，入水脏。中医学中的水脏—肾，既是咸味滋养之脏，又是咸味“喜攻”之脏。如“水生咸，咸生肾”《素问·阴阳应象大论》；“咸味为阴”《素问·至真要大论》。肾主闭藏，贵在固密，过食咸味，咸味涌泄，易损伤肾。而肾中又闭藏在人的生、长、壮、老、已中起着重要作用的先后天之精，若咸味伤肾，势必损伤肾精。肾精受损，一则无力化气，气虚血瘀；二则先天损伤，体质易变。由此可见，长期饮食偏嗜咸味，可导致肾中精气涌泄，精不化气，气虚无力行血，瘀血内阻，久之形成血瘀。
3咸伤心伐脉，脉络瘀阻
中医五行学说认为，心与肾有着水火既济、君相安位的关系，故肾受损必及心。心居于上焦属火，肾居于下焦属水，在上者宜降，在下者宜升，降已而升，升而宜降。倘若过食咸味损肾，令肾气偏旺，克伐心火，则可使心气抑制，进而影响心主血脉的功能。心主血脉主要体现在心气能推动血液运行和心气能约束血液在脉中运行，心气受损，推动血液运行的功能减弱，从而引起血行不畅，血脉涩滞成瘀。所以《素问·生气通天论》说：“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。”《素问·五藏生成》又曰：“是故多食咸，则脉凝泣而变色。”咸为肾水，脉为心火，多食咸则脉为所克，故凝涩而变色（吴昆注）。由此得知，过食咸味，可使心脉功能受损，血运失常，或血溢脉外而瘀，或血行迟滞而瘀，逐而形成以舌质紫黯、肤色晦黯等血瘀病理状态。
综上所述，饮食偏嗜咸味与血瘀形成关系紧密。由于血瘀与眩晕、高血压、糖尿病、中风[1]等病症的发生密切相关，是血瘀证形成的基础。因此，笔者认为机体血瘀未形成者，应注意自身的饮食习惯和结构，应少食味极咸的盐；血瘀形成者，更应少食盐，可采用植物调味品等弥补限盐后的口感要求，同时应配伍活血化瘀的中药调理体质，防治与血瘀相关疾病的发生。
参考文献
[1]王琦.中医体质学[M].北京:人民卫生出版社,2005.
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