为落实新时代立德树人这一根本任务，文章基于《食品微生物学》的课程内容和学生特点，从爱国主义和辩证唯物主义等角度出发结合思政元素，对课程改革进行实践探索。...

食品微生物学是食品专业的重要基础课程之一，但课程内容涵盖广、知识点繁杂，传统的注入式教学不利于学生的消化掌握。本文将对分课堂应用于食品微生物学的教学中，结果表明，对分课堂...

食品微生物学是食品类相关专业的专业基础课、必修课，在本科教学中占有重要地位。为了更好地了解学生在本课程中的学习和掌握情况，充分把握学生的学习情况，为后续教学工作的改进提供...

根据《食品微生物学》课程涉及到的知识点多和内容琐碎的特点，学生掌握知识的过程被分成了识记环节、习题环节、案例环节、实践环节和科研环节五个大的环节。通过这五个环节合理的组合...

本文以《食品微生物学》的课程教学为例，初步探讨了将科研资源转化为本科专业育人的软硬件资源的措施。通过将学科前沿知识直接融入课堂，引导学生在课余拓展深化课堂所学知识，鼓励学...