摘要：近年来，随着乡村振兴战略不断推进，国家对农业现代化和农村经济发展的关注逐渐提升。电商助农作为一种新兴的农产品销售模式，在提升农村经济、增加农民收入及推动农业现代化方面起到了显著作用。文章以陕西省富平县柿饼为例，探讨了电商助农的具体实施路径。通过分析富平县柿饼的产业现状和电商发展情况，提出了提高品牌认知度、加强产品创新及完善物流售后服务等优化建议，以期为其他地区的特色农产品电商助农项目提供参考。
关键词：乡村振兴,电商助农,富平县柿饼,品牌建设,产品创新,物流体系
近年来，随着乡村振兴战略的持续推进，国家越来越关注农业现代化和农村经济的发展。乡村振兴战略是重要战略目标，旨在实现农业农村现代化。2021年发布的重要文件中明确指出，要加快发展农村电商，推动“互联网+”农产品出村进城。2023年，国家进一步强调，要大力发展乡村特色产业，支持电商、快递进农村，促进农村电商的发展。这些政策为电商助农提供了政策保障和发展指引。陕西省相继出台了相关政策，以鼓励农产品通过电商平台销售，并提供物流补贴和技术支持。本文通过研究电商助农在乡村振兴中的作用，探讨富平县柿饼电商助农的具体实施路径，分析其成功经验和存在的问题，并提出优化建议，以期为其他地区的特色农产品电商助农提供参考。
一、富平县柿饼的产业现状及电商发展
（一）富平县柿饼的产业历史与现状
富平县柿饼拥有悠久的历史和丰富的文化积淀。富平县柿子种植可以追溯到唐代，已有上千年的栽培历史。柿饼制作技艺经过世代传承，形成了一套独特工艺，并被列入陕西省非物质文化遗产名录。富平县柿饼以其独特口感和丰富的营养价值而闻名，市场认知度和美誉度较高。
目前，富平县柿树种植面积约2.5万亩，年产柿饼约1.2万吨，总产值超过3亿元。富平县的柿饼产业涉及约5 000户农户，直接或间接带动了近2万人就业（富平县农业局，2022年）。柿饼产业不仅是当地农民的重要收入来源，也是地方经济的重要支柱。
根据富平县农业局数据，2022年富平县柿饼的产量和销售额相较2021年分别增长了10%和15%。近年来，随着市场需求不断增加，富平县柿饼的产量和销售额呈现出稳步增长的趋势。具体如图1所示。
（二）富平县柿饼电商发展的现状
近年来，随着互联网普及和电子商务的发展，富平县的柿饼逐渐通过电商平台进行销售，实现了从传统市场向网络市场的转型。目前，富平县柿饼在淘宝、JD、拼多多等多个主流电商平台上均有销售。
在淘宝平台上，富平县柿饼的主要销售店铺包括“富平味道”和“柿香满园”。2022年，“富平味道”店铺的柿饼销售额超过1 000万元，占淘宝平台富平县柿饼总销售额的50%（淘宝平台，2022年）。在JD平台上，“富平柿饼旗舰店”是主要的销售渠道。2022年，“富平柿饼旗舰店”的销售额达500万元，比2021年增长了30%（JD商城，2022年）。在拼多多平台上，“富平优选”店铺通过拼单、砍价等营销方式吸引了大量消费者。2022年，“富平优选”店铺的柿饼销售额突破300万元，其中70%的订单来自新客户（拼多多平台，2022年）。具体如图2所示。
研究发现，通过电商平台销售的柿饼占总销量的比例逐年增加。2022年，富平县柿饼电商销售额达1.8亿元，占总销售额的60%（陕西省商务厅，2022年）。其中，淘宝平台的销售额最高，占比约为55%；JD平台次之，占比约为30%；拼多多平台占比约为15%。
富平县柿饼的销售在电商平台上展现出显著优势。首先，电商平台扩展了市场覆盖范围，突破了地域限制，使富平县柿饼能够销往全国乃至国际市场。其次，电商平台提升了销售效率，降低了交易成本，使农产品能够更快速、便捷地到达消费者手中。最后，电商平台提供了多样化营销手段，如直播、短视频、社交电商等，增加了产品的曝光率和市场影响力。
二、电商助农的理论基础与模式分析
（一）电商助农的理论基础
在电子商务助农领域，电商理论提供了基本指导。通过电商平台，农产品可以打破地域限制，直接销售到全国甚至全球市场。同时，电子商务还带来了多样化营销工具，如社交媒体推广、搜索引擎优化及内容营销等，有助于农产品提升品牌认知度和市场竞争力。农业经济理论则强调农业的产业链，从生产到消费的各环节都需协调发展。该理论认为，通过改进生产技术、优化资源配置和拓展销售渠道，可以显著提升农业生产的经济效益[1]。
在实际操作中，农业经济理论为优化农产品供应链、提升产品附加值提供了理论支持。利用电商平台，农产品能够实现从田间到餐桌的直销，减少了中间环节，从而增加了农民收入。同时，电子商务还有助于推动农业产业的升级换代，加速现代化农业发展。
（二）电商助农的模式分析
1.平台电商模式
平台电商模式是指通过大型电商平台（如淘宝、JD等）进行农产品销售。该模式依托平台流量和技术优势，能快速扩大产品的市场覆盖面，具有显著规模效应、高市场透明度和便捷交易的特点。
在富平县柿饼销售中，平台电商模式发挥了关键作用。通过与淘宝、JD等平台合作，富平县柿饼迅速进入全国市场。2022年，“富平味道”店铺在淘宝平台的销售额超过1 000万元，占总销售额的50%（淘宝平台，2022年）。平台电商模式不仅提高了富平县柿饼的销售额，也提升了品牌知名度。
2.社交电商模式
社交电商模式利用社交媒体（如微信、抖音等）进行产品推广和销售，通过社交关系链传播产品信息，增强用户互动性和参与感。该模式强调用户的社交互动和内容共享，以口碑传播为核心，具有较强的用户黏性和信任度。
在富平县柿饼销售中，社交电商模式也取得了显著成效。通过微信小程序和抖音短视频推广，富平县柿饼在社交媒体上获得了大量关注。例如，2022年通过微信小程序销售的柿饼年销售额达到了2 000万元（富平县政府，2022年）。社交电商模式的优势在于能够快速聚集用户，提高产品的曝光率和转化率。
3.直播电商模式
直播电商模式通过直播平台进行产品展示和销售，以互动的方式提升了消费者的购买体验，推动了销售转化。直播电商具有即时性和互动性，使消费者可以通过实时观看和互动，更直观地了解产品，购买意愿增强。
在富平县柿饼销售中，直播电商模式得到了广泛应用。2022年，在一次直播活动中，富平县柿饼单场直播销售额达到了300万元（抖音平台，2022年）。通过直播，消费者能够直观地看到柿饼的制作过程和产品特点，增加了购买信任感和下单冲动。
三、富平县柿饼电商助农的实施路径
（一）电子商务平台的选择与合作
选择合适的电商平台是电商助农成功的关键。富平县柿饼选择了淘宝、JD和拼多多等主流电商平台进行销售。淘宝凭借其庞大用户群和多样化营销工具，为富平县柿饼提供了广阔的市场。JD则依靠其高效物流体系和品牌保障，提升了产品的用户体验感和信任度。拼多多通过其独特的拼单模式，吸引了大量对价格敏感的消费者，拓展了新的市场。
与平台建立良好的合作关系至关重要。富平县柿饼通过与淘宝、JD和拼多多等平台合作，获得了广泛的技术支持和营销资源。例如，通过参加淘宝的“双11”促销活动，富平县柿饼在短时间内，销量大幅度提升（淘宝平台，2022年）。此外，与JD自营的合作，确保了产品质量和物流速度，提升了消费者的购物体验（JD商城，2022年）。
（二）品牌塑造与市场推广
品牌塑造是提升产品市场竞争力的重要手段。富平县柿饼通过挖掘产品的历史文化和制作工艺，打造了独特的品牌形象。在品牌定位方面，富平县柿饼强调其悠久历史、传统制作工艺和优良品质，突出展现产品的文化内涵和独特价值[2]。
在品牌传播方面，富平县柿饼通过多种渠道进行宣传，包括社交媒体、短视频和直播等。例如，通过在抖音平台进行短视频推广，展示了柿饼的制作过程和文化背景，吸引了大量的用户关注，使品牌搜索量增长了50%（抖音平台，2022年）。
市场推广是提升产品销量的关键。富平县柿饼采用了多元化市场推广策略，包括广告投放、社交媒体营销和直播带货等。通过广告投放，富平县柿饼在百度、微信等平台开展了精准营销，提升了品牌曝光率和知名度。通过社交媒体营销，富平县柿饼在微信、抖音等平台上进行了互动交流和内容分享，增强了用户参与感和忠诚度。通过直播带货，富平县柿饼利用直播平台组织了产品展示和销售推广，提升了用户购买体验和转化率。
（三）产品创新与供应链管理
产品创新是满足市场需求和提升产品价值的重要手段。
富平县柿饼在保持传统工艺的基础上，开发了不同口味和包装形式的产品，以满足不同消费者的需求。例如，推出了迎合年轻人口味的柿饼干和柿饼果脯，受到了年轻市场的广泛欢迎（富平县政府，2022年）。此外，富平县柿饼还通过改进包装设计，提高了产品附加值和市场竞争力。
供应链管理是保障产品质量和提升市场竞争力的重要环节。富平县柿饼通过优化供应链管理，提高了生产效率和产品质量。同时，通过引入现代化生产设备和管理系统，富平县柿饼实现了生产流程的标准化和规范化。此外，通过与供应链上下游企业合作，富平县柿饼构建了高效的供应链体系，确保了产品的稳定供应和高质量流通。
（四）物流体系与售后服务建设
确保产品及时送达的关键在于高效的物流配送体系。富平县通过与顺丰、JD物流等知名物流企业合作，建立了覆盖全国的物流配送网络。与JD物流的合作，使富平县柿饼实现了大幅“次日达”服务，大大提升了消费者的购物体验（JD商城，2022年）。同时，通过优化物流流程和采用智能化管理系统，富平县柿饼进一步提高了物流配送效率和准确性。
提升消费者满意度和忠诚度的关键在于完善的售后服务。富平县柿饼组建了专业客服团队，旨在提供高质量的在线咨询和售后服务。消费者在购买过程中若遇到问题，可以通过电话、微信等渠道与客服人员联系，能够及时获得帮助和解决方案。此外，富平县柿饼还提供了灵活的退换货政策，有效确保了消费者的无忧购物体验。
通过上述实施路径，富平县柿饼在电商助农方面取得了显著成效，成为电商助农的典范。未来，富平县柿饼将继续优化品牌建设、产品创新、供应链管理和售后服务，从而全面提升市场竞争力，实现更高质量的发展。
四、实施过程中存在的问题与挑战
（一）品牌认知度与市场竞争
虽然富平县柿饼在电商平台上取得了良好的销售成绩，但其品牌认知度仍需提升。富平县柿饼在全国范围内的知名度较低，消费者对其独特品质和文化内涵了解有限。这导致市场上存在大量低价、低质的竞争产品，直接影响了富平县柿饼的品牌形象和市场占有率。例如，一些小作坊生产的劣质柿饼以低价进入市场，扰乱了市场秩序，降低了消费者对富平县柿饼的信任度（富平县农业局，2022年）。
（二）产品同质化与创新不足
富平县柿饼面临产品同质化的问题，缺乏创新性和差异化的产品。现有柿饼产品主要以传统口味和形式为主，难以满足现代消费者多样化和个性化的需求。随着市场竞争加剧，单一产品类型已无法长期吸引消费者兴趣，导致市场份额逐渐减少（淘宝平台，2022）。例如，市场上大多数柿饼产品在包装、口感和营养成分上没有明显差异，难以形成独特的竞争优势。
（三）物流配送与售后服务问题
物流和售后服务方面仍存在瓶颈。尽管富平县柿饼与一些知名物流企业开展了合作，但物流速度和覆盖范围仍有提升空间，尤其是在偏远地区的配送效率不高[3]。此外，售后服务体系有待完善，消费者在购买后遇到问题时，难以及时得到有效解决，影响了消费者的购物体验和满意度（JD商城，2022年）。例如，一些消费者在购买后遇到质量问题或配送延误时，退换货过程繁琐且耗时较长，导致客户流失。
五、优化路径与建议
（一）增强品牌认知与市场影响力
通过加大品牌宣传力度，利用多渠道进行品牌推广，可有效提高品牌知名度和市场影响力。富平县柿饼可以通过电视广告、网络广告及社交媒体推广等手段，加强品牌传播。同时，也可积极参与各类农产品展览会和推广活动，增加品牌曝光率和影响力。例如，可邀请知名美食博主和健康专家为品牌代言和推荐产品，提升品牌权威性和信任度。
（二）强化产品创新与市场细分
通过产品研发和创新，推出更多差异化和个性化产品，以满足不同消费者的需求。例如，开发低糖柿饼、柿饼果脯、柿饼饮品等新品，迎合不同年龄段和消费群体的口味需求（富平县政府，2022）。同时，利用大数据进行市场细分，精准定位目标客户群体。通过分析消费者的购买行为和需求偏好，制定个性化营销策略，提高市场营销的精准度和有效性。例如，依据消费者年龄、性别、地域等特征，定制不同的产品组合和促销活动，提高市场占有率。
（三）完善物流体系与售后服务
与更多优质物流企业合作，优化物流配送体系，以确保产品的及时送达。例如，引入冷链物流技术，保障柿饼在运输过程中的新鲜度和质量。同时，建立完善的售后服务体系，提升消费者的购物体验和满意度。例如，可设立24小时客服热线，提供在线咨询和售后服务，及时解决消费者问题和投诉。此外，简化退换货流程，提高服务效率，增强消费者的信任感和忠诚度。
六、结语
本文通过研究富平县柿饼在电商助农中的实施路径，分析了其在电商平台上的发展现状及其所面临的问题和挑战。虽然富平县柿饼在电商平台上取得了一定成绩，但仍存在品牌认知度低、产品同质化严重，以及物流配送和售后服务瓶颈等问题，限制了其进一步发展。为此，本文提出了提升品牌认知度、加强产品创新、完善物流和售后服务等优化建议，以促进富平县柿饼在电商平台上的可持续发展。通过改进品牌建设、产品创新、物流和售后服务等措施，富平县柿饼有望在电商助农领域取得更大成就和发展，为实现乡村振兴和农民增收提供坚实支持。未来，富平县柿饼将继续探索创新发展路径，增强市场竞争力，实现更高质量的发展目标。
参考文献：
［1］禹云．数字时代农村电子商务助力乡村振兴发展研究——以娄底市为例［J］．黑龙江科学，2023，14（13）：151-152+155.
［2］肖祥应，梁沙．数字经济背景下直播电商赋能农产品品牌建设策略探究［J］．全国流通经济，2024（8）：20-23.
［3］孙群花．农产品电子商务物流配送体系优化研究［D］．成都：成都理工大学，2016.
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