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摘要：作为园艺专业的一门基础性课程，《园艺植物栽培学》在园艺专业的本科教学有着重要的地位。翻转课堂是一种新兴的教学模式，强调先学后教，提倡学生的自我学习，能很好地激发学生的学习兴趣。本文从当前《园艺植物栽培学》的教学中存在的问题入手，探索了翻转课堂教学模式在《园艺植物栽培学》的教学效果。研究发现翻转课堂的教学模式可以显著提高学生的自学能力及自行解决问题的能力。研究结果为农林院校《园艺植物栽培学》翻转课堂的实践提供参考与借鉴。
关键词：翻转课堂；园艺植物栽培学；教学模式
本文引用格式：李国鹏,等.基于翻转课堂的《园艺植物栽培学》教学模式探析[J].教育现代化,2019,6(65):175-176,192.
信息技术的普遍发展，使得高科技手段也被引入教育领域，尤其是目前随处可见的高科技技术产品势必会在一定程度上对教育教学的运行模式产生巨大的冲击和影响。翻转课堂又称为“颠倒课堂”（Inverted Classroom，Flipped Classroom）是指在信息化环境中，学生在上课前完成教师提供教学视频或资源的学习，师生在课堂中完成作业答疑、协作探究和互动交流等教学活动的一种新型教学模式[1]。在这种教学模式下，课堂内的宝贵时间，学生能够更专注于主动的基于项目的学习，共同研究解决本地化或全球化的挑战以及其他现实世界面临的问题，从而获得更深层次的理解[2]。教师不再占用课堂的时间来讲授信息，这些信息需要学生在课前完成自主学习，他们可以看视频讲座、听播客、阅读功能增强的电子书，还能在网络上与别的同学讨论，能在任何时候去查阅需要的材料。教师也能有更多的时间与每个人交流。在课后，学生自主规划学习内容、学习节奏、风格和呈现知识的方式，教师则采用讲授法和协作法来满足学生的需要和促成他们的个性化学习，其目标是为了让学生通过实践获得更真实的学习。翻转课堂模式与混合式学习、探究性学习、其他教学方法和工具在含义上有所重叠，目的都是为了让学习更加灵活、主动，让学生的参与度更强。互联网时代，学生通过互联网学习丰富的在线课程，不必一定要到学校接受教师讲授[3,4]。互联网尤其是移动互联网的广泛推广催生了“翻转课堂式”的教学模式。“翻转课堂式”是对基于印刷术的传统课堂教学结构与教学流程的彻底颠覆，由此将引发教师角色、课程模式、管理模式等一系列变革[5]。目前，国内各大知名农学院校已逐步将翻转课堂引进园艺学教育过程,但在园艺植物栽培学的教学中尚无相关研究报道。因此，本文对翻转课堂在园艺植物栽培学中的应用进行了探讨。
一《园艺植物栽培学》教学中存在的问题
《园艺植物栽培学》是我国高等农业院校园艺专业重要的专业基础专业课之一，园艺植物栽培学的教学质量直接关系到园艺专业学生综合素质的提高及创新能力的培养，是园艺专业乃至相关专业学生以后从事园艺产业相关工作的基础核心课程。目前，《园艺植物栽培学》的理论课程知识部分基本上都是按照植物特性、生长规律、栽培技术等方面进行陈述，教育方式以传统的灌输式教学为主，老师在上面讲，学生在下面记[6]。学生与老师间缺乏有效的沟通交流，使得学生学习的兴趣较低，无法充分激发学生的学习兴趣。《园艺植物栽培学》理论知识学时相对较多，所涉及到的园艺植物种类较多使得知识点琐碎，教学内容中涉及到的果树、蔬菜及花卉等内容应该相互衔接，但又不能过分重复。此外，《园艺植物栽培学》开课之前，学生基本上都已学过《植物学》，而在后面多数学校都有《园艺植物产品贮藏与加工学》等课程，因此在《园艺植物栽培学》的授课过程中，教师应该有选择性地突出重点，避免课堂教学的重复。
二园艺植物栽培学翻转课堂教学模式的设计实施
课前学习、课堂学习及教学评价等是翻转课堂的教学模式的主要组成部分。本研究在构建原因植物栽培学的翻转课堂教学模式时，通过对课前设计、授课过程、课堂效果及反馈交流等方面进行设计。本研究以广东海洋大学园林系园艺专业2015卓越班和2016卓越班学生为研究对象，2015级学生为对照组，即采用传统的教学模式，由教师讲授为主，根据考试成绩评估教学效果；2016级学生则为试验组，采用翻转课堂的教学模式。
（一）课前微视频的制作
为了提高学生上课期间的注意力，在翻转课堂的教学过程中微视频应用较多。针对花芽分化的过程、园艺植物整形修剪等内容要求学生制作10-15分钟的微视频。这些微视频既是园艺植物栽培学的教学重点，也是后续实验课或者实践课的理论基础。板书与讲解作为经典翻转课堂的授课方法之外，现场演示与操作及视频也是本研究翻转课堂的重要手段。例如，在讲授扭梢时候，就可以采用羊蹄甲的新梢作为材料现场演示如何扭梢的力度及目的。此外，在翻转课堂中视频教学教学属于单向学习过程，因此为了提高学生参与到视频及相关资源的学习中，视频播放过程中也添加了一定量的提问和思考题以获得提高学生教学的互动性，进而达到提高教学效果的目的。
（二）授课过程
授课过程是由事先对学生分组，每个小组有组长负责监督任务实施情况并及时反馈，不同的小组有不同的学习任务与专题。小组成员在获得自己的讲授、讨论主题后，由各成员独立收集资料，解决各问题。寻找资料，解决问题应该做到由点及面，逐步通过查阅资料和思考形成一个较为完整的答案。在各小组成员通过自由接触大量的学习资料，初步形成了该主题主要的教学内容，自行探讨本小组主题的重点与难点。然后各小组内进行讨论与交流，对本小组负责的任务和专题进行查阅文献，或通过网络获得较多的信息进行沟通和论证；再由小组组长作为代表在课堂上进行讲授，小组其他成员在组长讲授过程可适当进行补充，小组成员都应当参与讲授过程。最后，小组间对不同小组的讲授内容进行自由式交流与讨论，以期达到一个共同学习的目的。
（三）课堂效果与反馈
本研究设置对照组与实验组，由于2015级学生有三个班，而2016级园艺学生只有一个班，因此本研究课堂效果等教学反馈只采用2015级卓越班成绩作为对照。分别对实验组与对照组各班学生进行问卷发放，从课堂设计、授课结果等方面对不同小组进行评分及满意度调查。学生总成绩依据各小组讲授情况及期末考试成绩，按比例汇总而成，满分为100分。经过对比，采用翻转课堂教学模式的园艺2016卓越班学生的成绩显著高2015级学生5分多。因此翻转课堂基于学生期末考试表现能很好的提高学生的知识获得。
三 翻转课堂在《园艺植物栽培学》教学中的效果评价
开展翻转课堂的《园艺植物栽培学》教学是笔者改革《园艺植物栽培学》教学的新尝试。实践研究表明，采用翻转课堂教学不仅能不限于教学资源的缺乏，还能激发学生的学习兴趣和热情，进而激发学生的学习积极性，能培养学生形成良好的创造性思维习惯。此外，由于师生关系是教学过程中，乃至于大学生活中学生与教师间形成的一种特殊的社会关系，翻转课堂能通过改善师生关系进而对学生的教学效果及管理工作有着深远的影响。随着教育信息化的进程，教师角色也发生着微妙的变化，师生关系面临着许多新的难题和困境[7]。翻转课堂的教学模式改变了“以教师为中心”的传统教学模式，构建起学生与教师互动的新型的师生课堂关系。在翻转课堂的教学模式下，教师由原来的授课者变成了“指导者＋听众”的角色，而学生则由被动学习者转变为了主动者，在这样的教学模式下，就促成了学生主动的学习过程。例如，在讲授“花芽分化”课程时，首先学生根据完全花的的形态特征，总结出苹果的花芽分化是从外到内的过程，即从花萼原基分化开始到雌蕊原基分化的这样一个进程，让学生自主地对完全花进行观察，推导出花芽分化的整个过程，充分发挥了学生的主动性与创造性；并且还由仁果花芽分化进程为基础，以不同小组进行探讨以葡萄为例的浆果及以桃为例的核果等的花芽分化的进程差异。这样一个由“以教师为主”转变为“以学生为主”的学习过程不仅提高了学生的学习主动性，更加提高了学生分析解决问题的能力。
四 结语
随着社会发展及不断涌现的新的教育技术手段，《园艺植物栽培学》教学改革迫在眉睫，翻转课堂的引入与实践在很大程度上弥补“学生不能直观了解园艺植物栽培手段”等问题，不仅极大地培养了学生的专业兴趣，还提高了学生分析解决问题的能力，为我国农林院校专业课程教学改革与发展提供了一套切实可行的教学模式。
参考文献
[1]钟晓流,宋述强,焦丽珍.信息化环境中基于翻转课堂理念的教学设计研究[J].开放教育研究,2013,19(01):58-64.
[2]张金磊,王颖,张宝辉.翻转课堂教学模式研究[J].远程教育杂志,2012,30(04):46-51.
[3]周丽君,李晓萌,蒋兴川,等.翻转课堂教学模式在《普通昆虫学》实验教学中的探索[J].山东农业工程学院学报,2018,35(11):168-171.
[4]张宏波.信息技术在翻转课堂中的应用[J].电子技术与软件工程,2018(22):251.
[5]杨鑫,赵雪松.翻转课堂教学模式下教师角色重构及实现路径[J].当代教育与文化,2018,10(06):29-35.
[6]王玉书,田欣,王欢,等.园艺植物栽培学课程教学改革探索[J].农业与技术,2017,37(11):130-131.
[7]王华森,朱祝军,于超.园艺植物栽培学教学方法与实践教学改革探索[J].安徽农学通报,2013,19(07):160-161+168.
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