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摘 要：文章采用问卷调查法，针对小 城镇中不同类型流动摊贩的经济效益进行 调查 。采用定量研究，对流动摊贩的成本、 经营方式、经营时间、国家政策等多个角度 来探讨其经济效益 。针对南阳市西峡县的 政策合理调整流动摊贩的行为来获得更多 的收益，节约更多的资源，降低人工 、资源 等不必要的浪费。
地摊经济是人类原始的商业活动之一， 经过了不断地演 变和管理， 形成今天相对完整的一种市场现象 。并且在 2020 年迎合市场的需要“火”了一把，但是地摊经济如同一 时的“烟 花”一样，“绚丽多彩”也就一瞬间。既然是一种商业活动，就必 然和经济效益有着密切关系 。对于低成本低门榄，补充“高大 上”经济的一种“人间烟火”，其经济效益就必然和成本，市场 管理政策、个人因素、人流量的周期性等因素有着密不可分的 关系。
一、地摊经济的背景
( 一)地摊经济爆火的原因
从宏观上来讲， 欧美国家的城市化经历了两三百年的时 间，而我国则仅仅用了几十年 。但是在城镇化过程中出现了较 多的问题，城市岗位不足以承受巨大的人口流入，就会有较多 的剩余劳动力，地摊经济就逐渐在大城市中发展起来。
自 2019 年 12 月我国新冠疫情爆发， 随着疫情的不断扩 大，我国经济几乎进入停滞状态，为了快速恢复经济，加强市 场活力，地摊经济这种低成本 、低门榄、低消费水平的优势就 大大发挥出来 。同时地摊经济也迎合了由于疫情的影响，人们 经济收入减少，不敢过高消费的心理 。随着政策的宽放，地摊 经济一度在 2020 年到 2021 年间的到达巅峰 。以西峡县为例， 2021 年的暑假，人流量密集的娱乐场所，处处都是地摊经济， 促进了国民消费 。根据国家统计局数据可以明显得出，我国居 民消费 2020 年一直呈下跌的趋势，从 2021 年开始回升 。我国 经济开始逐步恢复。
(二)地摊经济的后续发展
在 2021 年迅速“走红”的地摊经济却在近一段时间淡出 了人们的视线 。如今，在城市中，地摊经济已经形成了一种有 组织、有规划、有管理的市场体系 。例如：河南的开封古楼夜 市，洛阳十字街夜市，以及各个地方的大学城等，都是较成功 的地摊经济 。而在小县城、乡镇中，地摊经济则比较零散，没有 规划，只是聚集在人流量比较大的小花园、火车站口 、学校门 口等地点 。与大城市相比，小县城、乡镇中地摊经济的爆火和 衰落都是非常明显的。
二、地摊经济的经济效益
( 一)成本和收益
从西方古典经济学中的“经济人”假设，参与经济活动的 任何人都会在最小成本下追求自身利益的最大化 。而地摊经 济就是低成本、无税收、不需要门店、不需要营业执照的一种 边缘化经济体系 。地摊经济成本比较低、收入可观、摆摊时间 比较灵活，对于需要灵活工作时间的低学历人群来讲，地摊经 济就是最好的选择。
(二)结果分析
1.问卷调查结果分析 。 由图 1 和图 2 可以看出，收入的高低与其成本成正比例关系， 且高收入和低收入的人群几乎是 一样的比例 。成本的分布是比较均匀的，而收入则相反 。由此 可见，在地摊经济中虽然很少存在赔本买卖，但每个摊位收入 都是不同的， 并且有很大差异 。除大学生来体验生活的摊主 外，其摊主更换的速度也是很快的，在小县城中个体工商户更 新换代的速度是明显的。
据调查显示，小吃是收益最高且最受欢迎的地摊种类，吸 引的人群也是最多的 。例如：大学城、夜市、小吃街中是客流量 最大的地点 。而饰品、盆栽、玩具、网红摊位吸引的人群要么太 过于片面， 要么就只是繁荣一 时 。2020 年在政策开放之后，6 月到 9 月地摊经济竞争到达了前所未有的时期， 琳琅满目的 地摊让消费者眼花缭乱， 更加锻炼摊主们提升自己收益降低 成本的能力 。要学会在地摊市场中，根据自己所在场地的人群 种类 、摊位种类，去吸引顾客，学会营销自己的摊位，增加收 入，降低成本，用机会成本去合理的提升自己的收入。
从图 3 可以看出大部分摊主的经营时间都在 3~6 小时以 内;很少有摊主会工作 9~12 小时，在夏天的时候大汗淋漓，冬 天则瑟瑟发抖，这也就是地摊的缺点 。据调查摊主们喜欢在晚 上 6 点到 10 点摆摊，因为大部分人群都会选择在这时间段出来散步，人流量是一天中最大的，迅速提高营业额，就在这个 时间段中。
新冠疫情发生之后，地摊经济迅速升温，按照常理来讲其 收益应比疫情之前高，但结果则相反，大部分人群疫情前的收 益则更高，少部人群疫情后收益提高，还有一部分人认为前后 的收益是没有太大差别 。其中不免有竞争力加剧和疫情的影 响。
2.案例结果分析 。访问两个由地摊转为门店的店家，两个 都为小吃的摊主，其一是炸串，另外一个是做肉夹馍 。在摆摊 区域的炸串摊主有很多，为什么只有这一个摊主“升级”为店 主呢? 摊主坦言：“虽说炸串很多人都做， 但是我的顾客们都 说，我的炸串比其他家的都要好吃一些，之后领着朋友或者家 人来反复吃的，都有很多 。从 2012 年左右开始做到 2018 年摆 地摊，生意好的时候一天都能有 300~400 元的收入 。存下来了 钱，就开了一个门店 。”另外一个是肉夹馍摊，在中学门口的位 置，老板比较实在，肉的分量很大，味道也很正宗。并且卖肉夹 馍的只有这一个摊位，每当放学生意都异常火爆，老板忙不过 来 。从 2014 年到 2021 年都是摆地摊， 在 2021 年末才有了店 铺 。并且只在学校开学期间开门，放寒暑假或者星期天的时候 都不见踪影 。从上述两个案例中可以看出，小吃地摊的收益与 味道、人流量周期、场地都是有很大关系的。
以上两个案例的老板充分地发挥自己摊位的优势 。炸串 摊位以美味为主，多年来没有改变味道 。在与顾客熟悉之后， 没有改变的位置，让更多的客户能品尝并留住顾客 。肉夹馍老 板则是合理地调整出摊时间， 学会在有限的时间中达到利益 的最大化;用独到的眼光去发现自己的唯一性和实惠性，只需 要让其的味道常年不变，实惠如一，即使已经毕业的学生也会 常常光顾品尝“青春”的味道，留住了潜在的客户，是一种很好 的经营思路。
(三)影响因素分析
1.周期 。在西峡县这种小县城中，地摊在一年中人流量最 大的时间就是过年和节假日，外出工作人员回家、学生回家 、 亲戚串门，摊位比平时多出两三倍，原先熙熙攘攘的街边，成 为一个个摊位无缝排列的风景线 。更甚者，还会专设一部分场 地成为特殊时间段的小吃街 。套圈、射击、扔球这种娱乐性的 摊位也只在过年期间出现;卖对联的则是在过年前夕爆火;元 宵节前后则会出现灯笼摊位 。随着节日习俗，人流量呈现周期 变化。
2.策略 。不论是哪个行业都要抓住消费者的喜好，熟练营 销摊位 。 自主创新食品;增加摊位饰品的亮点;寻找当前市场 最受欢迎的低成本玩具;在适当的时间卖一些有隐喻的商品， 创造出有独特性的摊位，来吸引客户 。更加高效地去安排自己 的时间，降低成本，找到区域性的优势 。如棉花糖摊主用不同 的颜色去制作更加漂亮的棉花糖，不仅可以吸引顾客，自己也 获得更好的收益 。这就很好地发挥自己店铺的优势，提高了竞争力。
以上是地摊经济中最具有影响力的因素， 小县城中政策 对地摊经济的影响没有大城市明显， 而策略和周期性的影响 则比大城市要明显很多 。 因为小县城还未形成完善的地摊体 系，数量不大，地点不多，因此策略因素是最为重要的，也是积 累社会经验的重要途经之一，了解市场需求，灵活调整，因地 制宜。
三、成本分析
( 一)身体成本
由于地摊经济并不像店铺一样，需要长时间户外经营，长 期以来就会产生疾病：肩周炎 、颈椎病 、骨质增生 、腰肌劳损 等，也没有可以遮风挡雨的屋檐，影响身体健康 。 因此地摊经 济还需要关注天气，不可因小失大 。 同时，也要为顾客提供健 康、卫生的地摊环境。
(二)环境成本
地摊经济虽是“人间烟火”，但也要关注生态环境，在 2020 年 9 月第七十五届联合国大会上，我国提出“要于 2030 年实 现炭达峰，努力争取在 2060 年实现碳中和 。”因此，地摊经济 定不能拖国家后腿，不但要促进国家经济，还要注重其碳排放 量 。在当今时代，环保产品已经层出不穷，地摊经济可将自己 的塑料袋换为防水纸袋，竹签做好回收利用，摊位上的垃圾及 时清扫，不给城市增添任何负担。
(三)印象成本
当摊位经营种类决定之后， 对顾客的第一 印象就显得尤 为重要 。当代年轻人对店铺的印象直接影响是否品尝，是否再 来，是否向他人推荐 。因此，如果你的地摊种类针对的是年轻 人，那么做好第一印象就是抓住了第一波顾客和潜在顾客 。初 入市场的摊主要注重这一点， 想吸引顾客的老摊主可以尝试 改变。
(四)创新成本
在不同的时代，地摊经济的成本也是不同的，因此摊主要 与时俱进，迎合群众新的需要，同时适当地调整价格，将产品 与所处位置的特色相结合 。例如：在旅游景点的摊位可以与景 点特色相结合，熊猫状的烧烤;科技感的饮料;会冒烟的冰淇 淋等等。
(五)机会成本
学会观察市场中的隐性机会， 估算其价值是否值得去选 择，不能带来收益则放弃;或者进行尝试，在实践中选择 。简单 来看就是在原本的收益中， 能否通过这个机会来获得更多的 收益 。例如：卖水果摊中，只有一家帮助顾客处理水果且不收 费，其他家则不帮忙处理，在水果新鲜程度一致的情况下，当 然是前者更加吸引顾客 。另外通过免费品尝，选择一部分产品 让顾客进行品尝，或增加包装小份卖，取得客户认可。
(六)管理成本
夜市中常常出现人挤人的现象，顾客无法选购商品，摊主 也流失顾客，更甚者还会造成安全事故 。因此需要相关部门去 协调管理， 来降低危险的发生， 更好地去促进地摊经济的发 展，为国民服务。
参考文献：
[1] 庹旋.城市地摊经济浅析[J].湖南农机，2010(3) :111.
[2] 方婷婷，等 .地摊经济的成本收益分析及其对策[J]. 中国商论， 2021(21)：10- 12.
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