SCI论文（www.lunwensci.com）:
摘要：针对畜牧业发展趋势，基于兽医学、中药学和发酵工程学学科，在学科交叉背景下进行发酵中兽药炮制学课程体系的建设，在教学内容的选取、教学方法的设计和相应配套教材的建设上，开发出一门适合应用型本科大学的校本特色课程，激发学生主动学习兴趣和能力，让学生能够解决实际问题，使学生能更好与行业接轨。
关键词：发酵；中兽药；炮制学；教学内容；教学方法
本文引用格式：乔宏兴,等.学科交叉背景下发酵中兽药炮制学课程体系的建设[J].教育现代化,2019,6(41):75-77.
2019年1月，国家教育部颁布《国家职业教育改革实施方案》明确指出：一大批普通本科学校将向应用型高校转变[1]。河南牧业经济学院是2013年新升本科高校，升本之际学校就定位于应用型本科高校。应用型本科高校培养应用型人才，以实践能力培养为重点，强化实践教学，需要高校结合生产实践开设相关课程，《发酵中兽炮制学》就是以畜牧业的发展趋势由多学科交叉产生的一门新课程。中兽医学的发展具有悠久的历史，微生物学是20世
纪70年代才崛起的一门学科，但两者的基本理论观点却极为相似，一脉相通，因此，二者的交叉结合极易产生一门新的学科。学科交叉是两门或两门以上的学科进行相互融合发展而成的一种新的综合理论或系统学问，她不是几门学科的简单堆积和拼凑，而是“有机融合”，即两门或两门以上学科根据学科之间的内在逻辑关系相互联结和渗透，发展形成为一门“新的综合理论或系统学问”[2]。
《发酵中兽药炮制学》涉及原有基础学科的中药学、发酵工程技术、预防兽医学、动物免疫学、动物营养学等多学科多专业知识，是一门适合应用型本科大学教学和当前畜牧业发展趋势的课程，课程内容符合当前国家提出的中医药现代化政策，传承中药、创新中药和提升中药；符合当前畜牧业发展需求，“绿色、高效、安全”，紧密结合畜牧业，与时俱进等优势。因此，学生能力的培养离不开快速发展的新学科，学科交叉产生的新课程是能力培养的一个重要特征[3]。
一 发酵中兽药炮制学是新时代兽医发展的需要
（一）传承、创新、提升，开发建设新课程
中药是中华民族历史文化和现代文明的重要组成部分，是祖国医学防病治病的物质基础，是我国传统文化的智慧结晶，沿袭数千年来所形成的独特的哲学思想及理论体系。“传承不泥古，创新不离宗”，现代化中药应在传承的基础上不断创新。2016年，农业部出台了关于促进兽药产业健康发展的指导意见第11条指出：加快中兽药产业发展。支持中兽药产业发展，加大传统中兽药传承和现代化中兽药创新研究[4]。
《发酵中兽药炮制学》课程的建设与开发便是一种传承创新，通过该课程的建设与开发，在发酵中兽药炮制学教学内容上，精心选择、精益求精，授课内容贴近畜牧业发展趋势，不断更新教学内容，教学案例与行业发展俱进，结合当前热点。以能力培养为中心，以学生为主体，科学安排教学内容，为学生毕业顺利融入行业打下坚实基础。
（二）顺应行业发展需求，培养新时代兽医
当前，畜牧业发展趋势变化较快，传统课程的授课内容已不能跟上行业发展的变化。从国家政策来看，国务院、农业部等部门明确提出加快中药新型技术创新研究，开发和建设《发酵中兽药炮制学》学科交叉新课程体系符合国家发展政策，同时也是中药学现代化的一种创新形式，能够更好地传承和创新中兽药的发展，对畜牧行业发展具有很好的指导意义和现实意义，对于培养新时代兽医具有重要意义。
2016年国家印发《中医药发展战略规划纲要（2016-2030）年》[5]、十二届全国人大常委会第二十五次会议表决通过中国首部中医药专门法律《中华人民共和国中医药法》[6]，2017年出台了《中国的中医药》白皮书[7]。因此，随着畜牧业发展和人民大众对食品安全的关注，抗生素的限用和禁用已成为世界共识，中国也逐渐在完善相关的法律法规和国家标准，建立科学的监控体系以及鼓励研究新型抗生素替代品等措施来降低抗生素使用带来的负面效应，以逐步实现畜牧业的绿色和健康发展，保证动物性食品的安全。发酵中兽药便是利用现代发酵技术研发的一种新型替抗产品，具有“绿色、高效、安全”等优势，通过该课程的建设，培养学生了解当前畜牧业发展趋势具有重要作用。
二《发酵中兽药炮制学》课程标准体系的建设
根据畜牧兽医行业发展现状与动态，结合生产实际，按照“厚基础、强应用、重实际”的原则，从“基础知识、案例教学、知识体系”等方面对《发酵中兽药炮制学》课程的教学内容进行甄选、规划和调整，构建应用型特色课程体系。建设具有行业特色、学科交叉的应用型本科标准课程体系，完善“平台+模块+方向”课程教学内容；强化实践教学，突出动手操作能力，构建以能力培养为主的实践教学新体系；改变“以教为中心”的教学模式转变为“以学为中心”的教学模式。
（一）建基础补短板
发酵中兽药炮制学是一门新兴的学科交叉体系，主要针对与动物医学、动物药学和生物技术专业学生开设，对于不同专业学生的授课内容、专业基础和背景不同，需要构建基础知识平台，补齐学生在微生物学、中药学、预防兽医学等理论知识方面的短板，基础知识的教学尤为重要。教学内容要注重培养学生分析问题和解决问题的能力，理论知识教学的课时不宜过多，在教学内容的选择上和采用其他的辅助教学手段尤为重要。
（二）搭桥梁互结合
为有效解决微生物发酵工程技术与中药学基础知识相互融通，在课程体系建设的过程中尽量多以案例教学为桥梁，将二者的学科知识进行有机融合，交叉成一体化，开发新的实验项目。例如通过植物乳杆菌固体发酵黄芪的培养、枯草芽孢杆菌液体发酵黄芪的培养等实际研究案例，通过实验项目，有机结合多学科交叉知识，加强学生的实践动手操作能力，培养学生理论联系实际的能力培养。
（三）强操作活学用
传统的教学方式主要以教师传授知识为主，课堂知识内容丰富，但学生上课时是一种被动接受的状态，而教师也仅能通过期中或期末考试对学生学习状况进行了解，这种教学模式显然已经不能满足应用型本科学生的实际情况。为使学生能更好地理解和掌握知识，并对所学内容灵活运用于实际，我们在实际教学中重点讲授发酵罐的构造、使用和注意事项，并根据实验项目的安排让学生亲自动手操作发酵罐，对于在实验过程中出现的各项问题如发泡和染菌等能实现活学活用。
三《发酵中兽药炮制学》课程教学方法设计
结合应用型本科教学模式、国家对中医药现代化政策和当前畜牧业发展趋势，在基于前期发酵中药科学研究的基础上，河南牧业经济学院率先在国内开设《发酵中兽药炮制学》课程。以学科交叉为融合，按照发酵中兽药工艺流程构建教学内容。以古今结合、故事、视频、前沿进展设计学习情景，将课程内容项目化，强调学习过程连贯性。坚持理论够用，注重实践原则，强化对本专业就业岗位群所需的基础知识和基本技能综合应用能力的训练。以学生为主体，教师为主导的“教学做创”一体化教学模式，建设易于扩展学生探究知识和构建能力的特色校本课程。
《发酵中兽药炮制学》课程是专业课，涉及多学科交叉内容，既包含基础理论知识，又涉及实践教学内容。因此，在教学模式上的设计总体思路是采用“行动导向”的“教学做合一”教学模式。以“做”为中心，在做上教，在做上学，实施主体性教学和创造性教学，强化学生的实践能力和社会适应性，突出应用型大学教学特色。
（一）直观演示法
为保证教学效果，调动学生学习积极性，教学过程中涉及到的抽象、微观、描述性内容，按传统方式进行授课学生不易直观理解和接受，在教学中采用“直观演示法”，收集、整理、制作大量微生物与发酵中药等相关方面的图片和视频，吸引学生。
（二）故事素材法
中药具有悠久的传统文化知识，尤其是经典的发酵中药炮制品具有两千多年的历史，这些经典发酵制品炮制过程中流传很多经典的故事，在教学中采用“故事素材法”，讲述发酵中药背后的故事，让课堂变得更生动有趣。
（三）文艺创作法
为了激发学生兴趣，鼓励学生参与教学当中，在教学中采用“文艺创作法”，即每次课后学生可根据教学内容撰写诗词歌赋，文体不限，加深教学内容理解，提升学生文化修养。
（四）讨论法
中药发酵是一种现代化中药炮制技术，是不断发展的、创新的学科技术，结合当前畜牧业热点，在教学中采用“讨论法”，鼓励学生进行小组讨论、大胆发言、讲解自己观点，提高知识的消化吸收能力。
四《发酵中兽药炮制学》应用型本科教材的建设
《发酵中兽药炮制学》是河南牧业经济学院的特色校本课程，率先在国内开设。目前，国内还没有一本配套课程的相应教材，即使涉及发酵中药的书籍也寥寥无几，因此，建设和开发该教材具有重要现实意义。在教材编写时坚持“紧扣发酵中兽药研究进展、适应畜牧业发展需要、契合生产实践应用”的基本原则，贯彻应用型本科院校注重培养学生的专业素质能力，突出能力培养为主，注重学生综合能力的培养要求，从提高学生的学习兴趣入手，简化高深理论知识、突出实用，达到教师易教、学生易学的目的。该教材作为国内第一本课程配套教材，需要在教学内容上进行甄选和规划，编写内容既能适合应用型本科学校学生的理论和实践学习，又能贴近行业，服务于行业发展。
在发酵中兽药这门学科刚刚发展之际，需要课程组团队查阅大量国内外文献，结合多年的研究经验和成果，适应畜牧业快速发展的趋势，创新编写成书；因此，对于一门新兴交叉学科的传播，需要事业心强、责任心强、勇于付出的老师团队，将行业新知识、新进展积极进行传播，有利于畜牧业的快速变革；另外，作为配套教材，课程组丰富教材内容，并融入了一些知识链接、中药故事和最新研究进展，有利于提高学生学习兴趣和开阔学生视野。
五结论
基于学科交叉建设的《发酵中兽药炮制学》课程，通过教学内容设计、实验项目选择、教学方法改革和相关配套教材建设，已初步建立起该课程的教学体系，为解决畜牧业实际问题提供了有力的支持，课程建设后，学生对课程的学习兴趣高，参与程度高，并且创作了一批原创作品，随着科学研究和教学实践的不断完善，该课程的建设还将进一步提升。
参考文献
[1]中华人民共和国教育部网站.国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知[EB/OL].http://www.moe.gov.cn/jyb_xxgk/moe_1777/moe_1778/201902/t20190213_369222.html.
[2]欧阳国桢，李翔宇.学科交叉重点实验室实证研究———以华南理工大学为例[J].科技管理研究，2015(2):69-72.
[3]闫飞.“情境与互动”——艺术设计教学中的人本主义[J].装饰，2012(9)：139-140.
[4]中华人民共和国农业部网站.农业部关于促进兽药产业健康发展的指导意见[EB/OL].http://jiuban.moa.gov.cn/zwllm/tzgg/tz/201604/t20160426_5108742.htm.
[5]国家中医药管理局网站.《中医药发展战略规划纲要（2016—2030年）》[EB/OL].http://www.satcm.gov.cn/fajiansi/zhengcewenjian/2018-03-24/2472.html.
[6]国家中医药管理局网站.《中华人民共和国中医药法》[EB/OL].http://fjs.satcm.gov.cn/zhengcewenjian/2018-03-24/2249.html.
[7]新华网.《中国的中医药》白皮书[EB/OL].http://www.xinhuanet.com/politics/2016-12/06/c_1120064848_3.htm.
关注SCI论文创作发表，寻求SCI论文修改润色、SCI论文代发表等服务支撑，请锁定SCI论文网！ 文章出自SCI论文网转载请注明出处：https://www.lunwensci.com/jiaoyulunwen/10432.html
