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摘要：目的研究分析常见食物中毒症状及其急救措施。方法通过选择医院2016年3月至2019年至3月接诊的食物中毒患者60例，同时采用随机数表法将60例食物中毒患者分成两组观察组和对照组，其中观察组30例，为其给予急救措施，而对照组30例，为其给予常规的急救方式。经过两种不同的急救方式治疗以后，观察比对两组患者救治后的临床疗效效果。结果通过对两组患者给予不同的急救措施以后，对比两组患者的治疗效果。对照组患者的整体治疗效果明显低于观察组，P<0.05，数据差异具有统计学意义。结论临床治疗食物中毒症患者为其给予有效的急救措施方案进行治疗提升了患者的救治效果。
关键词：食物中毒；急救措施；临床；疗效
本文引用格式：闫慧泽,曲树玲.常见食物中毒症状及其急救措施分析[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(56):71,73.
0引言
最近几年，我国在食品卫生方面存在的问题数不胜数，并且由于人们的生活水平不断的提升，对于饮食卫生方面根本没有起到太大的关注力，这样的结果直接导致因食物中毒的患者发病率越来越高[1]。食物中毒的发生情况主要是因为健康的人群由于误食或者是长期摄取含有生物性或者化学性的食物，导致自身受到了非传染性疾病的侵害。根据相关人员调查研究发现，大部分发生食物中毒的患者均为细菌中毒，占据整体食物中毒人数的一半以上。而食物中毒发作时间阶段与季节性有着必然联系，多发生于夏秋两个季节，这两个季节的气温相对偏高，导致食物中的微生物大肆繁殖[2]。同时，高温的原因使得患者对于凉菜类的食物进食量偏高，而很多蔬菜都含有农药，因此在进食的时候没有彻底的清除蔬菜上的农药，而使得人们食用后出现农药中毒，部分人群爱食野生菌。本研究通过选取医院近三年来诊治的食物中毒患者，为其给予有效的急救措施方案。
1资料与方法
1.1一般资料
通过选择医院2016年3月至2019年至3月接诊的食物中毒患者60例，同时采用随机数表法将60例食物中毒患者分成两组观察组和对照组，其中观察组30例，女12例，男18例，年龄5~69岁，平均年龄47.2岁，食物中毒类型分别为：16例进食剩菜发生中毒、14例未清洗干净蔬菜水果便进食发生中毒，为其给予急救措施，而对照组30例，女16例，男14例，年龄6~70岁，平均年龄49.3岁，食物中毒类型分别为：11例进食剩菜发生中毒、19例未清洗干净蔬菜水果便进食发生中毒，为其给予常规的急救方式。以上患者中毒后，均出现腹泻、皮肤湿冷、呕吐、头晕等不良反应。两组患者的数据年龄、病类以及性别经过比较，数据无统计学意义，P>0.05。
1.2方法
对照组患者给予常规治疗：寻找导致患者出现中毒的原因，为患者实行基础治疗，并给予药物治疗，观察患者的病情并做相应记录。
观察组患者给予有效急救措施，具体急救措施包括：①催吐治疗：患者由于饮食不干净的食物而引发中毒，可给予其催吐治疗，引导患者使用自己的食指或者是中指来按压舌根的位置，利用这种方法刺激喉部的神经，从而起到催吐的作用[3]；②药物催吐：利用温热水将催吐药物放置其中，随后让患者饮下150 mL的药水，以此来刺激患者的喉部神经，达到反复催吐的效果，这样的方式针对于意识清醒的患者使用。当患者完全无意识或者是处于半昏迷状态，切不可为患者使用催吐，避免呕吐物堵塞患者的气管，导致患者发生窒息；③洗胃：若患者属于农药中毒，则为患者进行洗胃治疗，防止农药与血液融合，导致患者死亡。在洗胃前，指导患者处于卧位，随后将患者的头部侧向一边，并在患者的后颈部位置以及颌下胸部处放置橡皮布治疗巾。利用电动洗胃方式，对患者的胃中灌注洗胃液，根据预定的量关闭。随后将负压吸引打开，并将患者胃中的液体抽取干净，直到患者胃部液体的颜色正常。利用洗胃的方式为患者进行治疗，更容易造成患者的胃部出现不适，因此在进行治疗前，需要对患者进行行为控制[4]；④为患者实行药物联合静脉补液综合治疗：为患者给予思密达联合金双歧进行治疗，金双歧能够有效的提升患者肠道中益生菌的生长，并且还能提升双歧杆菌的大量繁殖，促使患者的肠道更加具有活力性。而思密达具有一定的抗肠道病毒功效，结合患者肠道中原有的粘液糖蛋白，促使消化道粘膜正常运作，从而达到肠道菌群平衡的效果，为患者止痛。部分患者发生食物中毒以后，会出现严重的腹泻、脱水，因此需要为患者给予液体输注，为患者补液3 h，若患者没有任何尿意，那么需要根据患者的情况加大剂量或者是调整输液的速度[5]。
1.3观察指标
经过两种不同的急救方式治疗以后，观察比对两组患者救治后的临床疗效结果。通过观察患者治疗后病情状况分为三个等级进行评估，患者完全治愈，无不良现象发生则为痊愈；患者基本治愈，并且伴有一些不良反应为有效；患者治疗后仍没有好转，同时出现严重的不良反应则为无效。总有效率=（显效+有效）/所有患者×100%。
1.4统计学方法
将上文数据按照统计学软件SPSS 15.0来分析并统计，计数资料用率（%）表示，采用2检验，以P<0.05为差异具有统计学意义。
2结果
对比两组患者治疗后临床效果：通过对两组患者给予不同的急救措施以后，对比两组患者的治疗效果。对照组患者的整体治疗效果明显低于观察组，P<0.05，数据差异具有统计学意义，见表1。
3讨论
临床治疗食物中毒患者必须采取有效的方式尽早治疗，避免患者受到生命威胁[6]。通常发生食物中毒的患者主要临床表现为急性肠胃炎，同时患者还会出现呕吐以及腹泻等症状，病情较为严重的患者会出现抽搐性昏迷以及全身发冷等症状。为了避免发生食物中毒事件，在日常生活中，人们应该对食物卫生以及使用的餐具进行彻底清洁，自身保持一个良好习惯，利用淡盐水清洗瓜果蔬菜，并且隔夜的饭菜不宜进食。对于自己不熟悉的菌类食物，不可乱食，同时使用菌类食物过程中千万不能饮酒[7]。
本研究通过采用有效的急救措施方案，来治疗因食物中毒的患者，其治疗效果远比常规的治疗方式效果更佳。通过对两组患者给予不同的急救措施以后，对比两组患者的治疗效果。对照组患者的整体治疗效果明显低于观察组，P<0.05，数据差异具有统计学意义。
综上所述，临床治疗食物中毒患者必须要尽快采取有效的治疗方式，尽早治疗。并且在日常生活中，患者需要养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生等，预防再次出现食物中毒事件[8]。
参考文献
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[5]Gouttebarge V,Ruud J,Maarten M,et al.Prevalence and risk indicators of symptoms of common mental disorders among dutch olympic athletes[J].British Journal of Sports Medicine,2017,51(4):324.
[6]曾臻,熊丽华.对食物中毒患者进行优质急救护理的效果评析[J].当代医药论丛,2018,16(7):18-19.
[7]刘润芹.探讨急性食物中毒的抢救护理配合体会[J].医药前沿,2017,22(18):257-260.
[8]高永文.食物中毒的预防和应急处置[J].世界最新医学信息文摘,2017,17(77):184-185.
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