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摘要：近年来，酒店管理专业逐渐成为一大热门专业，并且随着不断的教学改革与教育创新，专业课已经取得了一些教学成果。但是对于一些核心课程的教学，目前的教学方式还是存在一些局限，并未突破传统的教与学模式。在这种情况下，SPOC混合教学模式的实际应用对于酒店英语教学来说具有十分重要的意义。基于此，本文借鉴了MOOC以及翻转课堂等教学理念，提出了一种基于超星平台的适用于高职酒店管理专业的SPOC混合教学模式，以提高学习效率。本文首先分析了目前酒店英语教学中存在的关键问题，然后介绍了SPOC混合教学模式并将其与MOOC模式相比较，接着建立数学模型分析学生群体行为学习模式并据此对SPOC平台提出相应建议，最后阐述SPOC混合模式的实际应用。
关键词：SPOC；教学模式；MOOC；酒店英语
本文引用格式：金浏河等.SPOC混合教学模式在高职酒店英语教学中的应用[J].教育现代化，2019，6（98）：43-45.
2017年，《国家教育事业发展第十三个五年规划》提出，规定了十三五期间教育改革发展的主题是全面提高教育质量。在当前信息化的背景下，教育网络化资源共享化已经成为教育创新的新趋势[1]。然而这并非一日之功，转变课堂模式需要有丰富的经验支撑，且与学生的学习情况密切相关，学生的学习动力、学习自主性等直接影响了新型教学模式的教学成果。只有帮助学生主动吸收消化新知识，一改往日被动消极接受的局面，才能真正扭转局势，达到新的教育目标。
一 高职酒店英语教学中普遍存在的问题
（一）英语基础差距悬殊
由于高职院校学生的生源比较复杂，既有普通高中毕业生，也有中职院校的毕业生以及通过单招考试进来学生，这使得学生的学历水平和生源地存在较大的差异。而在进入学校后，《“酒店英语》”课程的教学内容、授课的方式以及考核的模式都使用同一个标准，使得基础较好的学生无法得到提升，而基础不好的同学又跟不上步伐，导致学生之间的差距变大。
（二）教学方式太过单一
大多数学生习惯灌输式的教学模式，过分地依赖教师和教材，使得他们只重视理论，忽视了实践。一般都通过课件的方式演示教学的内容，让学生一边学一边记，不利于启迪学生的思维。
（三）教学资源有限
目前各类多媒体软件、实际英语课堂视频等对初接触专业英语的新生们来讲帮助极大。但是目前能够真正用于酒店英语学习的资料却很有限，或则质量参差不齐，要么需要付费，学生很难找到适合自己学习的免费资料。
二 SPOC混合教学模式
（一）SPOC简介
SPOC教学模式由MOOC衍生而来，实质上是其进一步发展的结果，且目前大部分都依赖MOOC平台[2]。SPOC的全称为“Small Private Online Courses”，意为小型私密在线网络课程。SPOC混合教学模式将翻转课堂与MOOC结合起来，兼并二者优势，最大程度提供优质资源，保证课堂结构合理有效。一方面能够吸取翻转课堂讨论互动的优点，另一方面课前视频制作的成本与质量也得到了控制与保障。
（二）SPOC较于MOOC的优势分析
1.针对性强
学生是网络课堂的主体，学生的学习态度直接影响了学习效果，只有保持积极主动的学习态度才能更好发挥平台作用，从而提高学习效率。MOOC教学模式限制了学生自主选择课程的权利，大部分都是被迫参加必修或者选修课程的学习，因而他们多少存在一些抵触心理，也就没有强烈的学习欲望推动自身学习。SPOC混合模式在这方面来说，具有较大优势，其针对性强，会从众多申请者当中挑选出真正感兴趣的合适的参与者。由于会挑选参与者，所以能够保证所有学习者的学科背景及认知水平大致相同，从而有利于整体学习效果的提升。
2.模式自由度高
SPOC混合模式是对MOOC的改良，教师能够实现MOOC与SPOC模式的同时进行，模式自由度高。教师在开着MOOC模式时，如果有部分学生想要进行线上交流沟通，则教师可以对其开启SPOC模式，实现双模式的在线教学。
3.实现全程关照
MOOC模式虽然也有讨论区供学生交流，但其利用率不高，只有一小部分学生能够参与进来，大部分学生还是独立自主学习。而SPOC模式中，在学生自主学习的同时，教师也能够参与到学生的学习中去，能够充分和学生交流，解决学生的疑问，甚至能够实现面对面的补课。
三 基于N-gram模型的群体学习行为分析
为了能够更好地将SPOC应用在酒店英语教学当中，我们需要掌握学生的学习模式，了解其对SPOC的使用情况，为将来的推广应用做出相应调整。因此，本文采用N-gram模型分析学生学习行为，明确SPOC实际用途。
（一）数据来源
本文选取某SPOC平台注册的350条记录，总共涉及2000门课程，平均每门课程包含20名学生。
（二）研究方法
为了使数据保持完整一致，本文基于点击流编码规则首先对行为数据进行编码，然后对其有效性进行检查，具体研究方法如下：
1.收集学生登录平台产生的数据信息
2.将数据记录编码为8个行为类别，具体如下，CS表示选择课程；LU表示进入学习单元；LA表示开展学习活动；CW表示观看课件；AN表示浏览通知；HW表示查看作业；MB表示查看同伴信息。
3.计算每一行为发生频次
4.展开二阶序列分析
（三）模型建立
本文采用N-gram滑动模型抽取N阶序列，借此来分析学生的学习模式。该模型伪代码如下图1所示：
其中，Sj表示完整的序列S中的第j个行为，利用该序列能够提取出N-1步转移的子序列；N代表子序列中总共的行为个数。
（四）模型求解
该平台学生的编码行为频度如下表所示：
由表2我们可以看出，LA的频度最高，这代表着学生参与学习活动使发生频率最高的行为；其次是CW，表示观看课件是学生第二大高频率行为；接下来是LU（进入学习单元）以及CS（选择课程），而频率最低的是MB，即查看同伴信息。综合以上可以看出，参与学习活动，观看课件与查看作业是学生在SPOC环境中出现最多的三个行为，这也反映出了SPOC极大注重学生的学习活动开展环节[3]。
（五）模型结论
通过模型求解结果，我们能够明确SPOC混合教学模式的作用，即辅助学生自主学习，全面提升学生的综合素质。在数据分析过程中我们发现，考试期间学生浏览视频的频度增多，这意味着取得好成绩是学生使用SPOC平台的一个目标，也是SPOC平台能够实现地对学生的帮助。另外，在线测试项目颇受学生喜爱，在以后的应用中可以突出这一模块，增强学生的自我测验能力。从查看同伴学习信息情况来看，大多数学生不注重这方面的信息，这非常不利于同学之间的交流。尤其对于酒店英语学习来说，由于需要与同伴组织对话练习等，所以更加要求同学之间同步学习，一起沟通。所以SPOC平台可以增设一些人性化的互动功能，如同步聊天、多人视频会话等。
四SPOC混合教学模式在酒店英语教学中的应用过程
从以上建模结果可以看出，SPOC混合教学模式注重学生的自主学习。下面将具体介绍SPOC如何运作。
（一）课前准备阶段
在学习新的课程内容前，如教师会发布checking-in任务，将学生分成不同的学学习小组来合作完成。学生根据教师要求，收集包括视频、报纸、图片以及PPT等不同形式的英语表达。最后将其上传至SPOC平台。
（二）上课阶段
酒店英语每次课为4个学时，所以课堂活动时间很宽裕，可以分为学习准备、学习展示、学习巩固三个环节来进行。
1.学习准备
该环节大约占用30分钟的时间。首先教师会检查课前任务的完成情况，并将其录入系统，进行下一步的统计分析；然后在SPOC平台上，教师会发布测试内容对学生进行课堂检测，在这个过程中，学生能尽快进入上课状态并为课堂学习做充足的准备。最后，教师查看检验情况，并对其进行评价与总结，以便下一步学习活动的推进。
2.学习展示
该环节是整个环节的重头戏。学生根据课前做好的PPT进行分组展示，讲授本小组的任务，与此同时，其他小组的同学完成新知识的学习。每个小组推出一人做主讲人，负责PPT的讲解，组内其他同学辅助讲解。其他组的同学若对某组的讲解存在疑问，可以向教师或者讲解人员以及其他同学寻求帮助。另外，教师还起到掌握课堂纪律的作用，负责掌控课堂总体局面。每当一个小组完成讲解，教师会做出点评，并对遗漏或者错误的知识点进行补充和更正。
3.学习巩固
该环节大约占用20分钟的时间。教师会对各个小组的讲解进行总结与评价，并针对每个同学的表现情况做出评价，引导同学之间讨论交流，讨论完成后，教师会发布新的课堂练习任务已对本节课所学知识点进行加深巩固。最后，教师会提前告知下节课所要学习的内容，并发布新的准备任务。
（三）课后阶段
课程结束后，每个小组都会将课上讲解用到的PPT等进行整理并上传至SPOC平台，以便其他同学学习使用。另外，学生还能通过该平台进行学习反馈，将学习中遇到的问题或者学习心得发布至该平台，教师看到后会对其进行答疑。
（四）教学评价
应用SPOC混合教学模式进行教学评价时，往往将形成性评价和总结性评价相结合。其中，形成性评价占总成绩的60%，主要看学生课前任务完成情况、课堂表现情况、同学互评情况等。这在很大程度上能鞭策学生有效学习，从而提高其学习效率。而总结性评价占总成绩的40%，主要看课堂检测成绩与考试情况，能够有效评价学生的学习效果。
五结语
SPOC混合教学模式克服了传统教学模式中的各种短板，能够很好地应用在酒店英语教学中。基于超星平台的SPOC平台，能够利用超星平台的海量资源，学生可以快速找到自己所需要的各种文字或者视频资源，并且没有任何费用。仅仅使用这一个平台，就能够完成资料的查找，新知识的学习与任务的完成等多种功能需求，不用重复下载多个应用软件，也不用在各个网站之间来回切换，既省时省力，又方便学习。移动平台使得学习不用再拘泥于教室中进行，随时随地都能领取或者完成任务。由于课堂录像、课件资料等都会及时上传到平台，学生可以反复观看，对有疑问的地方重复学习，直到搞明白为止，这样就能最大化利用资源从而达到高效学习的目的。
参考文献
[1]罗璇.SPOC背景下我国成人高等教育教学改革探究[J].广州广播电视大学学报，2015(12):87-89.
[2]陈博君,王维克,李康化,等.“SPOC+翻转课堂”教学模式下高校通识教育创新探索——以“唐诗宋词人文解读”与“数学之旅”两门课程为例[J].中国教育信息化,2017(8):59-62.
[3]刘智,王亚妮,郑年亨,等.高校SPOC环境下学习者行为序列的差异性分析研究[J].中国电化教育，2017(12):102.
[4]张锦,冯灏.混合式教学在物理课程中的设计与实践[J].教育现代化,2019(73):155-156+270.
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