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摘 要：随着人们经济水平的提高，追求更高层面的精神 文化需求，“农家乐 ”这一新兴行业在农业与旅游相结合的背 景下出现 。文章通过分析农家乐的发展对于农业结构的影响, 并以湖南农家乐旅游与农村产业融合发展为研究对象,分析了 当前湖南农家乐旅游与农村产业融合发展中存在的问题，进 而提出相对应的解决对策。
关键词：湖南,农家乐旅游,农村产业融合发展,对策
随着现代信息技术的发展 ，高新技术被广泛用于各产业， 工业经济时代的三大产业分立发展的产业格局被打破 ，产业 界限日趋模糊，产业间的融合发展成为一种必然趋势 。在不同 产业领域内，产业融合在推进中采取的方式比较多，根本目的 就是要增进产业结构的有效性与合理性 ，增强产业体系的完 整性[1] 。而今农业在发展过程中，积极引入大量先进的科技成 果，与二、三产业之间的整合程度越来越高，农业与旅游业之 间的界限被打破，以交叉的方式实现发展，衍生出旅游农业[2]。 为了契合当代人追求“ 生态”与“个性”的多样化旅游理念 、倡 导国家相关政策及缓解人们快节奏生活所带来的压力，旅游农 业中的“农家乐”旅游应运而生，以其特有的农家魅力，让居民 可以缓解疲劳的一种休闲旅游方式 。同时，在农业结构调整过 程中 ，旅游农业能起到重要促进作用 ，农业结构不断得到优 化 。旅游农业发展前，农业结构并不合理，家庭副业与经营农 业占据重要位置 。旅游农业逐渐兴起 ，促进了农业结构的调 整，占据主体位置的不只是粮食与蔬菜种植，也包括特色农产 品加工与销售、农家乐等 。农家乐是一种能实现有效增值的新 农业产业形态，能从食、住、游、娱等多个方面满足游客需求， 以及农业(粮食和蔬菜)、家庭副业比重的大幅下降以及农家乐 的出现、特色农产品销售、加工比重的上升, 随着农家乐与特色 农产品售卖等新模式的发展，提高了农民参与农家乐建设的积 极性，农业结构也在逐步发生着变化 。在经营农家乐过程中， 观光、娱乐等成为经营主体部分，生产经营中不需要投入过多 成本，增值空间逐渐扩大。
一、湖南农家乐旅游与农村产业融合发展的有利条件
( 一)独特的自然地理环境
通过分析湖南的地质结构，发现地表岩类比较多，复杂程 度较高，处于中亚热带之中，具有良好的气候特征，为农业生 产的开展提供有利条件 。围绕洞庭湖这一中心，存在着四大水 主干，即湘、资、沅、灃，形成独特的潇湘风光，勾勒出优美的画 卷，为农家乐在本省的发展提供了良好的生态自然条件 。[3]
( 二)丰富的人文资源
在洞庭湖周边地区，拥有良好的自然环境，种植大量作物， 包括桑、棉、粮等，养殖与捕捞业也实现了快速发展，农业机械 操作规模较大，成为有名的鱼米之乡[4] 。湘中丘陵盆地和河谷 平原以优质、高效、多样为特征的精耕细作;包括筒车吸水、石 碾加工粮食等 。乡村民俗景观涉及到大量与民族美术工艺有 关的内容，包括银饰加工 、刺绣 、土锦等 ，丰富多彩且意义深远，为湖南农家乐的发展提供了丰富的人文资源[5]。
(三)较为完善的交通条件
湖南省占地面积比较大，北部毗邻长江，与粤桂接壤，南接 两广，具有承东启西、南联北进的区位优势，交通也成为完善 的立体线路网络，可通达性强，覆盖面广 。县乡公路改造倍受 政府部门的重视，乡村公路建设在最近一段时间内取得良好成 绩，乡村公路网越来越密集，这意味着在发展农家乐过程中拥 有良好的交通条件。
( 四)国家政策支持
党的二十大召开时， 党中央对乡村振兴战略推进做出安 排，强调乡村特色产业发展的重要性，要为农民增加收入带来 更多有利机会 。休闲农业是乡村产业的重要组成部分，是乡村 产业振兴的重要生力军 。湖南是全国休闲农业起步较早、发展 较快、特色较为明显的省份，业内素有休闲农业“始于川、兴于 湘、精于江浙”的美誉。
湖南省主要以实施精品工程为抓手， 以融合发展为契机， 坚持休闲农庄与休闲农业集聚村双轮驱动、点线面全面推动的 发展思路，促进休闲农业的持续发展 。2021 年，全省休闲农业 经营主体已发展到 17244 个，接待游客数 2.06 亿人次，经营总 收入 470.4 亿元，带动就业人数 76.98 万人，带动农户数 74.58 万户;带动了农村商贸 、交通 、物流 、饮食服务等相关行业发 展，加快了产业融合及促进了经济良性的发展;改变了农民依 靠土地生存的单一状态，提供农村剩余劳动力就业机会，增加 农村居民收入;在推动城乡互动 、促进新农村建设等方面，为 乡村全面振兴提供了坚实基础。
二、湖南农家乐旅游与农村产业融合发展存在的问题
( 一)脱离农业生产经营，强调短期收益
省内有些经营者没有透彻理解农家乐的特征与内涵，并未 充分发挥农业生产要素具备的功能，把重点错放在了建设娱乐 项目上，片面追求短期经济效益，而使农家乐失去了原本该有 的色彩，人工化痕迹明显，重游率下降。
( 二)产品单一且同质化，无自身特色
产品内容单一，不能满足现代旅游多样化市场需求，难以 提高游客重游率 。一些经营者没有经过市场调查、投资分析、 规划设计突显本身优势等等，单凭着热情一股脑而上，造成同 一地区项目建设单一且重复无创新，效益低下 。 田园风光及民 俗风情是农家乐的魅力所在[6]，仔细深入调查研究使农家乐特 色化才是取胜的关键 。体现在已有的建筑样式与农家特色相 协调，且不能削弱自然生态特色，旅游安排上尽量减少现代城 市的一些娱乐活动 ，增加与农家特色有关活动等等 。总的来 说，就是抓住自身发展特征使可持续化。
(三)生态卫生的负担
由于缺乏行之有效的卫生管理措施和手段，再加上一些居 民和旅游者的卫生意识不强，严重影响了旅游景点的形象，旅 游地生活用水随意排放，路旁可见生活垃圾 、废弃物品等，且 环境净化、美化、绿化无法跟上，严重影响着旅游地生态环境 及视觉形象。
( 四)监管不规范，管理条例不健全
旅游经营市场上出现的一些违纪行为给游客留下不好的 印象会直接降低农家乐旅游出游率 。农家乐的管理涉及的政 府多个部门应针对这些违纪行为进行及时整治和处理， 这些 部门包括旅游、税务、环境保护、卫生防疫等等 。目前湖南农家 乐方面的有关管理条例还不太完备，管理不规范，形成了较多 小型“农家乐”经营证照不齐全、操作不规范、随意性较大，不 正当竞争、乱设摊点等现象。
(五)基础设施不完善
在发展过程中，基础设施不完善是最大障碍 。湖南相当一 部分农家乐经营规模小，村内基础设施不能跟进的问题，例如 村内道路凹凸不平或过窄，无交通指示牌，住房外观零乱，无 供游客停留休息的设施等等 。另外还包括厨房内的消毒设施， 住房内的紧急安全通道，楼梯间的灭火装置等。
(六)缺乏经营管理理念
湖南的多数农家乐是由农户经营的， 他们的文化素养较 低，受小农思想的影响程度较深，过于强调实用性，若无有关 指引，多数会倾向注重经济效益，不能创造社会效益，短视行 为普遍存在，未做好长期发展打算[7]。具体表现有：大部分的工 作人员属于从未经过专业训练的亲属或者雇佣的当地农民， 对经营管理知识和服务接待要求不熟悉， 以至于在质量 、服 务、卫生管理等方面都不够专业。
(七)宣传力度低
旅游产品具有异地性的显著特征，因此，对旅游产品的宣 传工作显得尤为重要[8] 。湖南农家乐经营主体是农民，整体的 营销意识目前较差 。 口头传播占很大比重，网络宣传的较少， 所以大多数农家乐还处于原始、被动的水平，宣传力度不够。
三 、助推湖南农家乐旅游与农村产业融合发展的对策与 建议
( 一)政府规范管理，制定扶持政策
政府在相关方面应给予足够的支持， 在管理机制不断完 善的作用中形成部门联动，对农家乐的发展进行规范与引领。 避免建设与开发中出现严重的重复现象 ，完善准入与审批制 度;出台相关政策，推动农家乐旅游业健康;加强农家乐的自 媒体账号与网站的建设与运营， 通过农家乐网站和政府网站 对农家乐进行推广。
( 二)坚持以农业生产活动为基础的原则
农家乐旅游是农业与旅游业交叉融合而形成的新型行 业，农业是基础，若脱离农业，“农家乐”无从谈起，因此，坚持 以农业生产生活为基础的原则，需加强农业发展，鼓励和支持 农民发展农业，提高农业生产效率和质量，增加农业产值和农 民收入;完善农村基础设施 。建设和改善农村基础设施，促进 农村经济发展，提高农业生产力和农民的生活质量。
(三)因地制宜，突出特色
要充分利用好本地资源，积极发展特色娱乐、自然观光等 项目，征询专家、学者的意见，打造有区域特色的农家乐旅游。 使农家乐向规模化、长远化发展。
在开发与设计项目时， 充分意识到要想实现可持续发展， 必须要突显特色，不能千篇一律，要利用好各地在自然风光、民 俗文化等方面的优质资源，不断完善产业结构，对农业生产与 农家生活进行细致分解，与其他地区相比要形成特色[9]。例如， 结合各个季节农作物的生产情况 ，利用季节更替建设农村景 观，设计旅游活动项目，有侧重地设计农村节事活动，确保每个 季节都能给游客带来可以观赏的景物，解决淡旺季的问题。
在纪念品设计上，发挥出自然资源的优势，突显旅游纪念 品的特色，且根据游客喜爱买纪念品送给亲人、朋友 、同事的 爱好特征，纪念品包装一定要精美;食品类的土特产要以卫生为首要原则。
( 四)完善基础设施建设
良好的基础设施建设有助于提高游客对农家乐的满意 度，因此需要加大基础设施的建设来提高接待水平 。政府和经 营者可加大对当地村镇建设的投入 ，尤其是基础设施与公路 网建设更要引起重视 ，从基础设施方面入手为农家乐的发展 提供有利条件 。旅游区增强可进入性，增加交通路网和指示导 向牌的建设，添加休闲设施，还有便利店、药店等等 。但要注意 的是，在建造上应避免过于现代化的建筑，材料、色彩、风格要 贴近农家特色。
(五)提高经营管理水平
经营者在开办“ 农家乐 ”前应当取得政府有关部门的许 可，同时接受必要培训，丰富知识且提升技能 。 同时也要形成 相对应的考核制度，必须做到持证上岗，熟练的掌握“农家乐 ” 经营的相关基本知识和技术要领，将质量和服务把控到位，提 高整体水平 。在经营过程中，增加管理层参观学习、交流的机 会，针对员工自身工作的特点举办相关比赛，并给予优胜者适 当的奖励等等。
(六)培育绿色观念，实现可持续发展
农家乐的山水风光是其吸引游客的最重要的因素 。而村 民的薄弱环保意识及游客到来而引起的噪音 、生活垃圾污染 等都对当地生态环境造成了一定的影响 。政府与旅游管理部 门要对环保表示重视，增强计划制定合理性;对当地农家乐有 关所有人员进行环保教育; 对游客在宣传手册或宣传视频中 植入教育，及当地人言行潜意识来影响游客的言行 。农家乐要 想实现可持续发展，需要充分利用好资源，有效防止废弃物对 环境的污染，实现当地的可持续发展。
(七)增加宣传渠道，加强推广
增强湖南“农家乐”旅游产品的宣传力度，提高湖南知名 度，扩大旅游市场 。目前湖南部分“农家乐”的发展还在很大程 度上依赖当地的自然景观 。应加强与媒体的合作，在电视、微 博、刊物、短视频上等进行宣传;把旅行社当成合作伙伴，与区 域之内的景点景区成为整体，促进旅游市场规模的扩张[10]。
总之， 湖南农家乐旅游与农村产业融合发展目前虽还处 在发展成长期， 但随着湖南经济实力的不断攀升和影响力的 不断扩大,将会拉动湖南服务产业的整体繁荣，农家特色的打 造，政府的规范管理，基础设施的不断完善，服务质量的不断 提高，湖南“农家乐”产业必将得到更充分的发展，且农业发展 与农村产业融合进程也将不断加快。
[基金项目：湖南省教育厅科学研究项目优秀青年课题《长 江经济带数字经济发展不平衡测度及其对经济高质量发展的 效应研究》(编号：2022B0863)。]
参考文献：
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[10] 肖杰夫 . 长沙市休闲农业与乡村旅游发展的思考[J].湖南农 业,2018(09):45.
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