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摘 要：我国是世界上畜产品生产 大国，畜禽养殖的生态化关系到整个生 态系统的平衡与安全，关系到国家生态 文明建设的全局。 但是，目前畜禽养殖 给环境带来的粪便污染 、水质污染、恶 臭污染等问题仍然是我国生态文明建 设的难点 。文章在充分认识畜禽养殖生 态化的必要性，总结借鉴国外畜禽养殖 生态化模式与经验，提出加强我国畜禽 养殖生态化建设的对策措施。
一、引言
世界各国畜禽养殖经过庭院零星 养殖的传统阶段， 到采用优良品种、全 程配合饲料、先进养殖设备工 艺等工业 化阶段以后，目前正在通过生态化措施 解决影响畜牧业可持续发展的突出问 题(如畜禽污染物的处理 、饲养动物的 疫病与抗病力、动物的药物与抗生素残 留等)。我国是世界上畜产品生产大国， 畜禽养殖生态化关系到我国整个生态 系统的平衡与安全，关系到国家生态文 明建设的全局。可以说，畜禽养殖生态 化是我国畜牧业发展的必由之路，代表 着未来畜牧业发展的方向，但是，目前 畜禽养殖给环境带来的粪便污染、水质 污染、恶臭污染等问题仍然是我国生态文明建设的难点 。充分认识畜禽养殖生 态化建设的必要性，总结与借鉴国外畜 禽养殖生态化模式与经验，提出加强我 国畜禽养殖生态化建设的对策建议，对 于推动我国生态文明建设意义重大。
二、畜禽养殖生态化的必要性
在我国“实施生态文明建设工程 ” 的大背景下 ，加强畜禽养殖生态化建 设 ， 有利于我国畜牧业发展方式的转 变，有利于为城乡居民提供安全放心 的 畜产品，推动城乡居民形成绿色生活方 式。
( 一)转变畜牧业发展方式的需要
发展低碳绿色经济已成为世界的 共识 。加强畜禽养殖生态化建设，有利 于推动我国社会经济向低碳绿色发展 方式转变，有利于向城乡居民提供安全 放 心 的食品;对充分利用林地、草地、果 园 、农副产品和饲草资源，带动农业种 植业方式的转变具有重要作用;对构建 资源节约 、环境友好生产方式，对形成 低碳绿色的生活方式和消费方式具有 重要作用。
( 二) 满足城乡居民消费升级的需 要
生态畜产品需求既是城乡居民消 费水平提高的要求，也是城乡居民开启 绿色健康生活方式 / 推动消费结构升 级的需要 。由于生态畜产品价格高于普 通畜产品价格，通过畜禽养殖生态化建 设，向城乡居民提供生态畜产品，可以 在满足城乡居民对绿色 、健康、安全农产品需求的同时， 提高畜禽养殖户收 益，实现城乡居民的双赢、双收。
(三)防治农村环境污染的需要
在畜禽养殖生态化建设过程中，通 过构建畜禽养殖生态化生产技术体系， 加强养殖场污染防治制度建设，建立规 范化的畜禽疫病防控技术体系，积极推 广农林牧复合饲养模式和循环农业模 式等措施 ，进行畜禽养殖生态化建设， 有利于促进我国畜禽养殖向绿色低碳 化方向发展，防治农村环境污染，构建 环境友好型畜牧业。
三、国外畜禽养殖生态化的模式与 经验
( 一)国外畜禽养殖生态化模式
20 世纪 70 年代以来 ，世界各国在 畜禽养殖生态化建设方面，根据各自的 资源条件，已成功探索出各具特色的模 式。
1.农牧结合型生态化模式 。这种模 式主要以美国为代表，其畜禽养殖生态 化特征主要表现为：(1) 集约化和社会 化程度高 。近年来，在养殖场规模不断 增加的同时，美国畜禽养殖场的数量却 在持续减少，社会分工越来越细，如将 畜(禽)养殖分为种畜(禽)养殖、幼畜(禽) 养殖、肉畜(禽)养殖等 。(2)高度重视生 态养殖的科技研发。在美国，无论是政 府、大学，还是养殖企业，都高度重视畜 禽养殖技术的研发工作，从饲料生产到 畜禽饲养的标准化等环节，均建立了技 术成果推广体系 。(3)疫病防治体系完善 。政府通过官办兽医制度、职业兽医 制度等的实施，建立畜禽疫病防治管理 机构，监督检查和管理各地畜禽疫病防 治工作。
2.草地畜禽养殖生态化模式 。该模 式主要以建设人工草场，实现草畜平衡 的畜禽养殖生态化为特征，以澳大利亚 和新西兰为代表 。低平的地势，辽阔的 草场，促进了澳大利亚羊 、牛业的充分 发展 。从 19 世纪初期开始，澳大利亚和 新西兰就开始通过无偿投资水 、 电、路 等基础工程，支持家庭农场进行草地建 设，同时国家还为家庭农场的自营资金 需求提供贷款支持。在牧草地种植方 面 ， 两国家庭农场均通过土地清理，播 种多年生草种建设牧场草地。两国一般 采用人工培植牧草，规定每隔 3~4 年才 能施一 次肥，大面积牧草采用飞机播种 的形式 。两国的牧草使用都是以放牧为 主，极少对羊和牛进行补饲。
3.小规模集约化经营模式 。这是一 种以养殖规模较小的家畜家禽为主要 特征的日本模式 。日本的农牧资源相对 贫乏，天然资源对日本的抑制作用更为 明显 。所以，日本主要采取以农户小规 模饲养为主、集约化经营的方式，并在 其生态化建设中，通过构建较为完善的 质量标准 、法律法规 、质量认证和检测 监督等体系，确保畜禽产品生产的全程 控制，从土地、市场到餐桌，保证全程锁 定质量 。此外，日本政府重视畜禽产品 生产过程的环境治理，通过推广畜禽粪 尿治理技术，为畜禽养殖场治污设施建 设增加资金投入等措施，实现畜禽养殖 生态化。
4.天然养殖模式 。该模式旨在开发 绿色无污染的天然畜产品，主要代表是 英国和德国。天然畜牧业的特点是通过 发展绿色、无污染的天然草场和人工草 场，采取“ 以虫补虫”，无农药污染的动 物饲料，无虫草料的动物蛋白饲料等措 施; 采取天然草场放牧牲畜与进舍结 合 、隔栏放牧等饲养方式，大力发展绿 色畜牧业 。这种天然养殖模式有三个自 然化特征：一 是品种自然化，即通过自 然繁殖形成优良的畜禽品种;二是饲料 的自然化，即不使用添加任何化学成分 的饲料，只用天然农产品作饲料;三是 饲养方式的自然化 ， 即禁止牲畜圈养， 禁止用自动化的方式将动物拴住并全 程提供饲料。
( 二)畜禽养殖生态化的经验
由上可知，世界各国根据自己的国 情 ， 选择了不同的畜禽养殖生态化模 式 。到目前为止，大部分都取得了较为 显著的成效。尽管这些国家的国情各不相同， 发展状况与模式也不尽相同，但 他们都有 一 些共同的经验值得学习和 借鉴。
1.加大宣传与政策扶持力度 。加大 畜禽养殖生态化的宣传力度，有利于在 保护生态环境、推进畜禽养殖生态化建 设中形成全社会关注 、支持 、积极参与 的良好氛围。在加大宣传力度的同时， 政府制定和完善了涉及畜禽养殖生态 化的政策 、法规和法律，为营造良好的 生态环境，做到了以法为据，以科技为 动力。
2.建立健全畜禽养殖生态化的技术 体系 。建立和完善畜禽养殖生态化生产 体系，需要有高科技含量的畜禽养殖生 态化技术体系 。美国等国家之所以在畜 牧业方面具有很强的竞争力，主要得益 于为推动畜禽养殖向生态化、高效益方 向发展，在品种选育、饲料搭配、疫病预 防、经营管理、资源利用、环境保护等方 面，打造了一整套技术体系。
3.建立健全畜禽养殖安全检测和监 测制度 。英国、丹麦等国家均制定了畜 禽养殖的环境保护标准，将动物卫生纳 入管理范围 。要求在确保养殖、排污和 残留物符合环境保护标准的同时，以科 学规范的方式处理动物排泄物和死亡 动物 。此外，一 些国家还从根本上改善 了畜产品生产环境，促进了畜禽养殖的 生态化发展，包括建立人工草场 、饲喂 营养平衡和矿物质补充等制度。
四、加强畜禽养殖生态化建设的对 策
畜禽养殖生态化是我国畜牧业发 展的方向 ，是生态文明建设的重点，是 满足城乡居民对绿色健康安全农产品 需求的必然选择。根据笔者对上述国外 畜禽养殖生态化模式与经验的分析，结 合我国的国情，对加强我国畜禽养殖生 态化建设提出对策建议。
( 一)提高畜禽养殖生态化意识
畜禽养殖生态化既是我国畜牧业 发展的方向和终极目标，也是生态文明 建设的要求 。草坡、树林以及我国丰富 的农作物秸秆等资源，为畜禽养殖生态 化提供了很好的条件 。但是，在利用这 些资源进行畜禽养殖的同时进行生态 化建设，首先需要提高广大群众特别是 从业人员的认识，通过政府和各业务部 门的引导和宣传，促进畜禽养殖的生态 化建设。
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二)强化养殖场污染防治体系建 设
畜禽养殖场的污染防治需要建立 畜禽粪便 、污水处理制度;建立养殖场 消毒防疫工作指导的程序规范、均衡日粮配制规范 、饲养管理规范 、产品加工 规范等制度;建立将养殖场粪便转化成 有机肥等生物处理的技术体系，防止养 殖场的粪污对环境的影响。
(三)推广农林牧复合饲养模式
我国拥有丰富的可供畜禽生态化 饲养的农用土地(如草地、林地、果园 等)资源，要充分利用这些资源发展生 态畜牧业 。除此之外，还可采用先进的 农业技术，通过优化配置和综合利用耕 地、草地、林地、果园等资源，实现时空 互补 ，推广农林牧复合生产与饲养模 式，实现畜禽养殖生态化 。农林牧复合 饲养的典型模式是“ 林— 果— 草— 畜— 禽”模式 。这种模式的特点是通过采用 多种类型的复合生产方式进行畜禽的 生态养殖，提高生物资源的利用率 。如 以栽培果树为主，在果园中种植豆科牧 草 ， 牧草能够更好地保证果园水土肥 力，牧草可作牲畜饲料，牲畜粪便可提 高土壤肥力。再如，通过种植林木，既可 发挥林业畜牧业的作用，又可防止水土 流失，获得林、畜、水土和种植与养殖结 合的复合效应。
( 四)推广循环农业模式
该模式是将农产品生产 、 畜禽养 殖 、 沼气工 程等有机结合在 一起的模 式。“猪— 沼— 果”“ 猪 — 沼— 菜”“ 猪— 沼 — 经”等是循环农业的典型模式，积 极推广利用这些循环农业模式 ， 对实 现畜禽养殖生态化具有重要意义 。如 “ 猪— 沼 — 果 ”模 式 ，就 是 在 果 树 植 株 下套种牧草，牧草可作为牲畜的饲料， 牲畜产生的粪便经沼气发酵后产生的 沼渣、沼液又可作为果树的肥料 。果树 结实后， 经筛选后不能售卖的水果又 可以作为畜禽饲料 。循环农业模式的 推广应用 ， 既可以实现种植业与畜牧 业的协调发展 ， 又可以实现畜禽养殖 的生态化 ， 还可以解决农村能源不足 的矛盾 。
参考文献：
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