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摘要：群项目理念的提出和实施，是我校成功创建为国家中等职业教育改革发展示范校的创新成果之一，是顺应职业教育发展的必然产物。旅游专业作为省重点专业，具有实践性强的特色，更加受益于群项目的开展和实施，为培育具有旅游行业竞争力的专业人才提供了一个新思路。因此，基于群项目理念和借助旅游概念店平台的旅游综合实训项目应运而生，开始了专业部人才培养的探索之路。主要提出了旅行社服务群项目（对应旅行社岗位群）和导游服务群项目（对应旅行社导游、景区景点岗位群），以校企合作“旅行社概念店”为实训平台，以广东拱北口岸中旅畅销旅游线路“珠海长隆海洋王国两日游”为真实项目蓝本，进行一周的旅游综合实训活动，达到应用旅游各学科知识和锻炼学生各岗位技能的目的。
关键词：群项目理念；岗位群；旅行社服务；导游服务；群项目；实训活动
本文引用格式：张小红.基于群项目理念旅游综合实训项目开发与实施的研究[J].教育现代化,2019,6(30):253-
256.
一 旅游综合实训概况
我校在国家中等职业教育改革发展示范校建设中首创了“群项目”的职业教学理念，即：以企业岗位群为出发点，以企业实际项目为蓝本，以企业、学校双方共建共育为舵手，以仿真实训场地为载体，以岗位群所需的知识、能力、素质为基础将所有相关的课程知识糅合在一起开发设计出“群项目”实训方案，锻炼学生对各学科知识的综合运用能力，尝试检验学生对企业项目工作的实施能力，以企业项目实施效益为检验标准，考测学生不同岗位的综合实践能力，帮助学生对自己进行更为清晰的认识和判断，引导学生思考自己的职业发展方向。
因此，在这种理念的指导下，本专业结合专业人才培养方案、旅游行业工作实际、旅游业人才需求、本专业以往学生实习就业综合情况等开发设计出了两个群项目，分别是旅行社服务群项目（对应旅行社岗位群）和导游服务群项目（对应旅行社导游、景区景点岗位群）。实施基础是本专业与广东拱北口岸中旅在我校建设的“旅行概念店”为最真实的实训场地，以及广东拱北口岸中旅提供的真实两日旅游线路“珠海长隆海洋王国两日游”。同时，不可缺少的实施基础是广东拱北口岸中旅营业部、计调部、导游部、业务部企业专家对这两个群项目的现场培训和指导。正是在这样的情况下，旅游服务与管理专业的旅游综合实训项目以两大群项目为核心，以高二年级为实训对象，以“旅行概念店”为主要实训场地，以广东拱北口岸中旅的企业专家和专业教师合作为主要方式，以实训周项目实施为主要形式，正式开始了群项目的计划、实施过程。
二 旅游综合实训开发设计思路
（一）实训项目内容
1.旅行社服务群项目的实训内容
旅行社服务群项目主要涉及的旅行社岗位群是旅行社门市接待、旅行社产品销售（偏向于门市产品销售）、旅行社组团计调、旅行社地接计调四个工作岗位，所以，对应地实训项目主要有四个：旅行社门市接待项目、旅行社产品销售项目、旅行社组团计调项目、旅行社地接计调项目，再加上一个旅游综合实训汇报项目。根据这几个实训项目，制定了对应的实训指导任务书，让学生分别从事门市接待、产品销售、组团计调、地接计调四个岗位的主要工作内容，模拟操作的工作流程，感受岗位工作的真实情境。
2.导游服务群项目的实训内容
导游服务群项目主要涉及的岗位群是景点讲解员、地陪导游、全陪导游三个工作岗位，所以对应地实训项目主要有三个：景点讲解项目、地陪导游服务项目、全陪导游服务项目，再加上一个旅游综合实训汇报项目。根据这几个实训项目，制定了对应的实训指导任务书，让学生分别从事景点讲解员、地陪、全陪三个岗位的主要工作内容，模拟操作的工作流程，感受岗位工作的真实情境。
3.旅游综合实训内容
将旅行社服务群项目和导游服务群项目的所有岗位链接在一起，行成一个完整的旅游综合服务群项目，主要涵盖的岗位有旅行社门市接待、旅行社产品销售、旅行社组团计调、旅行社地接计调、全陪导游、地陪导游、景点讲解员七个，具体就是：从旅行社接待客人咨询，说服客人报团，接收客人办理报名手续，将团队报给计调部制作和操作行程，组团社计调联系地接社计调合作完成旅游行程的安排准备工作，计调和导游交接出团任务，全陪导游带团队出发，地陪与全陪交接合作带领团队，导游带领团队参观游览、入住酒店、用餐等全过程，计调跟踪团队整个过程及时处理各种紧急情况，地陪送团，全陪带领团队返回结束行程，导游回到各自旅行社报账和处理后续，组团社计调和地接社计调之间结算，团队总结和旅游行程优化，客户管理。
（二）实训方法
整个群项目的实训主要采取企业专家培训指导法、企业专家现身示范教学法、学生角色扮演法、学生情景模拟法、学生项目任务操作法、专家点评法等综合方法，全方位地发挥企业专家的作用，全方位地锻炼学生的综合能力和素养，全方位地应用学生所学的各学科知识，全方位地检验学生对企业项目的实施效果。具体通过聆听笔记、实训指导书、小组合作、角色分配、布置前置任务、专家学生情境模拟等方式去实现
三 旅游综合实训实施过程
旅行社服务群项目和导游服务群项目的实施主要选择在旅行概念店进行，借助旅行概念店的门市场景功效、教学设施设备，让学生能更容易进入真实的工作情境开展学习和实训，具体选择的是高二年级的旅游班，进行为期一周长达20个课时的项目实训学习，分别由企业专家和专业教师共同担当实训指导老师，选择的是广东拱北口岸中旅“珠海长隆海洋王国两日游”的旅游线路进行实训操作。
（一）企业真实项目情况概况
整个旅游综合实训项目基本情况是“珠海顶级度假首选——横琴湾长隆海洋王国全乐园，高铁+城轨往返两日游”，其中组团社是清远阳光国旅，地接社是拱北口岸中旅，计划出团时间：2019年6月27日，团队类型是公司包团，团队人数共计30人，年龄均在25-30岁之间，组团客人来自清远屹立股份公司，负责人是公司办公室主任王小利。
（二）旅游综合实训项目的操作流程
第一步：清远阳光国旅香华路门店前台工作人员和销售人员的门市接待服务与产品销售服务工作环节。第二步：清远阳光国旅国内部计调中心工作人员接到前台提交的“清远屹立股份公司30名员工奖励旅游团”资料信息进行团队操作和组团出发工作。第三步：广东拱北口岸国内部计调中心接到清远阳光国旅询问珠海长隆海洋世界三日游产品报价，开始进行团队操作和做好接团工作。第四步：清远阳光国旅全陪导游和广东拱北口岸中旅地陪导游的带团工作。第五步：清远阳光国旅组团计调和广东拱北口岸中旅地接计调的后续与总结工作。整个旅游综合实训项目所涉及的工作岗位角色包括了旅行社门市接待人员、旅行社产品销售人员、组团社计调、地接社计调、全陪导游、地陪导游（包含了景点讲解的工作）、清远地区旅游大巴司机、高铁站、城轨站入闸处检查员、珠海地区旅游大巴司机、珠海地区酒店前台工作人员、客人代表王小利、以及其他团队客人等。
（三）旅游综合实训的项目场景开展
1.旅行社门市接待工作；2.旅行社计调工作；3.出团前的工作，以及接团后，与清远地区旅游大巴司机联系，确认相关信息；4.接站工作；5.首次沿途导游服务工作；6.用餐服务工作；7.入住酒店工作；8.送团服务工作；9.报账和后续工作。
旅游综合实训群项目总共涉及了旅行社服务群项目的四个子项目：旅行社门市接待、旅行社产品销售、旅行社组团计调、旅行社地接计调四个岗位群项目和导游服务群项目的三个子项目：景点导游讲解、全陪导游、地陪导游三个岗位群项目的所有工作流程内容，设计了二十四个工作场景，设定了十几种工作角色，让学生们对旅游团队整个工作流程和所涉岗位的工作内容、工作要求、操作要领都有了全方位细致的认识和操作。
四 旅游综合实训实施成效
根据旅游综合实训的九个工作步骤或工作流程、旅行社服务群项目/导游服务群项目的旅游综合实训群项目、旅行社服务和导游服务涉及的七个岗位群、二十四工作场景，从学科知识运用、岗位能力训练、教学项目挖掘三个方面对旅游综合实训的实施成效进行分析，详见图1。
五 旅游综合实训存在的不足和改进设想
经过为期一周的旅游综合实训，学生们在专业知识的掌握运用和岗位所需能力方面都得到了很好的锻炼，对旅行社服务、导游服务整个旅游团队服务工作流程和工作过程内容、工作能力、工作要领都有了较为真实的认识，帮助学生形成较为实际的旅游岗位认知，对于即将面临的实习提供了很好的帮助。但是这个实训过程也发现存在一些不足，这些对于今后的实训和专业教学都提供了很好的指导。主要存在的不足与改进设想如下：
第一，教师掌握的旅游专业知识与旅游实际工作存在出入。通过企业专家的培训、示范和点评的指导，发现专业教师在某些教学内容上和旅游实际工作不相符，对于学生可能会有误导作用，因此这从另一方面来说，企业专家的现身教学和示范指导发挥了非常重要的作用，能够帮助学生掌握最接近实际岗位的要求。要想避免和降低这种知识出入，就需要专业教学主动地了解企业实际，更多地与行业专家交流沟通，不断学习和补充纠正自己的理论知识，同时也可以在课堂中将实操性较强的技能型知识教学引入企业专家指导教学，借助校企合作的契机，充分发挥企业专家的作用。
第二，学生的心理抗压素质比较差。通过每一个项目任务的学生演示，个别同学表现出了准备不充分、缺乏自信、表现不佳、情绪难以平复等情形，从中发现个别同学由于性格内向、平时课堂参与较少、发言表现经历较少，真正在人多地面前展示时就有了怯场的情况，从而内心更加紧张和沮丧，引致自己更加缺乏自信，很难独自承担执行和很好完成任务，并且缺乏任务准备的技巧，因此心理抗挫折的能力较差。针对学生的这个问题，除了学生年龄小的问题外，平时的教学中，可以更多地锻炼学生独立自主完成任务的训练，并从鼓励出发引导学生慢慢树立自信，力争每个学生在每学期每门课程都有不同的上台展示和锻炼的机会，让学生们在平日的课堂就在不断积累和训练自己。
第三，实训时间较为少，实训项目较多，企业专家很难全面进入。这主要是客观上的不足。因为群项目任务较多，显得实训时间非常紧凑，很多学生都没有办法展示汇报，另外企业专家有工作任务很难全面进入群项目的实施全过程，因此这也给群项目提出了一个挑战。这就要求在群项目设计开发计划过程中，更多思考周全，详略得当，安排更加合理一些，从而让群项目的实施进行分解实施推进。
六 结语
在这个旅游综合实训群项目（旅行社服务群项目和导游服务群项目）的实施过程中，无论是专业教师，还是学生都在这个过程中收获了许多，这都有赖于拱北口岸中旅旅行概念店和企业专家的重要作用，在此非常感谢他们。同时这个群项目，更是对旅游服务与管理专业必修课、核心课和拓展课、基础课的综合应用和检验，结合旅行社真实项目，更是中职旅游专业人才培养的进一步思考，对于旅游专业教学优化和人才培养方案创新提供了一些指导。
参考文献
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[4]茅晓玲.中职院校旅游专业实训基地建设研究[J].科技资讯,2014(17):176-177.
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