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摘要：《虾蟹类增养殖学》是渔业专业的主干课程，但授课中发现学生对此课程的学习不感兴趣，更多关注手机，课堂效果很差，这与传统的教学方法即“教师讲，学生听”息息相关，为了提高《虾蟹类增养殖学》课程的教学质量，对该课程传统的教学方法进行改革与创新，将案例教学法、微课与翻转课堂、微助教等方法应用于授课过程，不仅能够激发学生学习兴趣，活跃课堂氛围，还能培养学生的综合素质和能力，在实践中取得了良好的教学效果。
关键词：虾蟹类增养殖学；案例教学法；微课与翻转课堂；微助教
本文引用格式：刘杰.《虾蟹类增养殖学》教学方法改革与创新[J].教育现代化,2019,6(32):35-36.
虾、蟹增养殖是水产业的一个重要组成部分，改革开放以后，我国的虾、蟹增养殖业像雨后春笋般地迅速发展，已跃居前茅，虽然近年来我国对虾养殖面积有所减少，病害多发，产量下降，但2017年我国对虾产量仍达120万吨，占全球对虾产量430万吨的27.91%，所以《虾蟹类增养殖学》对有关渔业专业学生来说至关重要。
一《虾蟹类增养殖学》教学方法改革与创新的意义
《虾蟹类增养殖学》教学内容相对复杂、专业性强、覆盖面广，不仅要求学生了解基本理论知识，还要把理论知识联系生产实践，但授课过程中发现学生上课积极性差、参与度低，觉得上课枯燥无味，无法集中注意力，不利于学生专业素质与能力的培养，出现此现象主要原因是传统的教学方法已经不能满足互联网时代高校的教育教学，所以如何提高学生的学习兴趣，对《虾蟹类增养殖学》教学方法改革与创新变得尤为重要。
二《虾蟹类增养殖学》教学方法改革与创新的策略
（一）案例教学法
案例教学法(case-based teaching)是一种以案例为基础的教学法[1]，通过向学生讲解事实案例，学生以小组形式积极讨论并联系理论知识，从而得出案例向大家传递的知识，启迪学生思维，提高学生分析问题和解决问题的能力。案例教学法从案例选择、教学组织实施以及学习效果评价整个过程需要教师和学生投入大量的时间和精力[2]。例如在讲授第二章虾蟹类养成原理与通用技术中的第三节池塘的处理，可以引用广西合浦县党江镇2015年养虾成功率一年比一年低，课上讲解案例，课下让学生针对案例内容查阅相关文献、资料，探索养殖成功率一年比一年低的原因，课上以4人左右为一组就案例中的问题进行讨论，得出具体原因，尽量根据理论知识给予解决措施，讨论结束后，教师对同学的观点进行总结归纳，对于同学提出的不同观念做进一步讨论，在学生谈论并公布讨论结果时教师要以鼓励不同的观点、激励学生的创新思维为原则，督促学生使用不同方法解决案例中的问题，针对分组讨论中每个学生发言表现给予平时成绩，并每组形成一份具体的案例分析报告。通过这种案例教学法提高了学生的学习兴趣，增强了解决实际问题的能力。
（二）微课和翻转课堂相结合
微课主要是以教学视频为主要载体，讲授单一知识点或突破某个教学问题而开展教与学活动的有机组合[3]，相对于常规课程较为短小的一种微小课程[4]。翻转课堂是与传统课堂教学模式有很大差别的一种教学模式，学生课下通过微课对主要知识进行学习和了解，课上教师的任务不在是继续讲授知识点，而是帮助学生对知识点进行消化和吸收，即“学习在课外、内化在课堂”的新型教学模式[5]。将微课与翻转课堂进行结合不仅提高了学生的学习兴趣，而且有利于对知识的掌握。以《虾蟹类增养殖学》第二章虾蟹类养成原理与通用技术第三节亲体培育中的虾蟹类的精荚移植为例，在虾蟹类亲体培育时，会涉及到精荚移植技术操作，这部分知识仅靠书面解释，学生不易理解或理解比较片面，可以把精荚移植操作技术制作成微课，在微课中展示具体操作步骤，每位学生根据自己的理解可反复观看，上课时对微课中不懂的问题向教师请教。微课和翻转课堂相结合使学生充分利用课上课下时间，随时随地跟着教师学，利于知识的掌握，提高了学习与教学质量。
（三）微助教应用
随着互联网时代的发展，手机的使用非常普遍，每一位大学生手中都有一部手机，手机更多地用来打游戏、浏览网页、看视频等等，显而易见手机的诱惑远远大于教师授课的诱惑，所以可以在《虾蟹类增养殖学》课程中使用手机上的微助教平台，真正高效率利用手机学习。微助教是基于网络与手机技术相结合的一种新型课堂教学模式[6]，利用微信软件平台，在线进行答题、讨论、签到等等。在教师正式授课之前，根据所授知识点在微助教平台上设置一些题库，问题的设置要有针对性，根据知识的难易程度设置不同的题型，例如填空题：虾类雌性生殖孔位置在第几步足底节基部内侧，雄性在第几步足底节基部内侧？名词解释：饲料系数等等，学生在平台上进行课堂测试、平时测验等活动，教师能快速地组织全班同学进行测验，提高课堂效率，同时学生们对问题回答的准确率也能迅速地反映在电脑上，教师可以据此了解学生对问题的掌握程度，也能全面评价学生的学习过程和效果。这种新型的答题方式既能充分利用手机，又能提高学生学习的参与度，增加学习兴趣。
（四）实践教学
《虾蟹类增养殖学》是一门理论性和实践性都很强的课程，大部分知识点枯燥无味，更重要的是很多知识点通过课本学生无法在脑海中进行构建，所以在条件允许的情况下采用实践教学，带领学生到养虾池、育苗室等授课，有利于学生系统地理解和掌握。如第二章虾蟹类养成原理与通用技术第一节苗种场设计的基本要求，教师讲授选择育苗场厂址应注意的事项、育苗场的基本设施、育苗场用水处理等等，即使讲得很详细，但也不如带领学生现场授课更直观，学生们会立刻在脑海中构建育苗场。回到课堂后让学生把自己建立的育苗场描述出并与全班同学分享，大家提建议和改进措施。实践教学让学生更好地了解生产，也为以后毕业实习打下一定的基础，顺利步入实习角色。
三 结语
《虾蟹类增养殖学》也是一门技术性很强的学科，随着近年来虾蟹疾病频发，养殖成功率极低，更需要在未来的几年甚至几十年有更多的发展和突破，这些都离不开《虾蟹类增养殖学》的基础教学，只有学好基础知识才能与时俱进，解决养殖过程中的棘手问题，所以必须要采用先进的教学手段和平台，促进虾蟹增养殖的发展《虾蟹类增养殖学》教学方法的改革与创新，不仅是为了促进学科的发展，也为了使学生更好地掌握基本理论、方法和操作技能，培养学生思考问题、解决问题以及创新能力，提升学生们的综合素质，为学生毕业后从事渔业行业打下良好基础。
参考文献
[1]王艺璇,杨春维,滕洪辉,等.案例教学法在《环境法》教学中效果评价[J].广东化工,2014,41,22:181-182.
[2]陈鹤男,魏海峰,赵肖依,等.海洋生态学案例教学改革与实践[J].教育现代化,2018,5(24):94-96.
[3]邵颖,陈宏伟,曹泽虹,等.“微课”与“翻转课堂”在生物化学教学中的应用初探[J].教育教学论坛,2016(39):200-202.
[4]张一川,钱扬义.国内外“微课”资源建设与应用进展[J].远程教育杂志,2013,6(11):26-32.
[5]刘锐,王海燕.基于微课的“翻转课堂”教学模式设计和实践[J].现代教育技术,2014,24(5):26-32.
[6]张丹萍.基于微助教的高等数学课堂教学改革与实践[J]教育教学论坛,2018,22(5):105-107.
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