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摘要：乡村旅游发展是旅游业走向成熟的标志，在国家美丽乡村建设与脱贫攻坚的大政方针指引下，乡村旅游将是一项关系亿万农村农民走向富裕之路的民生事业。职业中专旅游专业要想保持生机，必须紧跟国家发展，市场需求。积极探索乡村旅游课程体系建设，为乡村旅游输送优秀从业人才。
关键词：职业中专；乡村旅游；课程设置
本文引用格式：邢艳.职业中专乡村旅游课程体系建设的探究[J].教育现代化,2019,6(03):35-37.
随着我国经济水平的不断提升，人们的生活水平也得到了显著的提升，这就使得人们越来越重视精神上的享受。在马洛斯需求层次理论中，人类在满足了最基本的物质需求后，就会逐步向精神上的享受迈进，在这一理论的支撑下，旅游行业得到了较为良好的发展前景。近些年来，我国旅游行业发展速度飞快，特别是乡村旅游的发展，进一步带动了我国的经济，促进了我国经济水平的提升。工业文明的发展使得我国的生活环境越来越恶劣，城市空气质量越来越差，这就使得许多人开始将目光聚焦于农村中，期望去农村旅游，进而在短期内可以生活在较为良好的环境中。农村是集休闲与生活于一身的场所，它不仅具有自身的生活体系，而且还能够帮助人们缓解工作与生活中积攒的压力，是一个好去处。乡村旅游作为旅游业很重要的一个组成部分，是社会经济发展与精神文明进步的产物。未来中国最美的地方是在乡村。乡村旅游将成为旅游业发展的新的驱动力。随着乡村旅游发展的前景越来越好，我们也应当紧抓社会实际情况，建立与社会相贴合的教学体系，将乡村旅游课程引入到我们的教学体系中来，这就要求了我们的专业方向以及课程设置必须紧跟旅游市场的发展。未来乡村旅游需要大量的专业人才，因此我们要进行乡村旅游课程体系设置，匹配乡村旅游发展对人才的需求，从而为我国的旅游业注入生机与活力，确保乡村旅游能够高速发展。
一 乡村旅游与休闲农业的课程结构建设
（一）首先要明确课程设置的目标
在不偏离旅游专业的主干方向基础上，为乡村旅游与休闲农业的发展培育有用之才。要让学生明白这样设置课程的意义以及对于他们未来职业生涯的重要作用。开设的课程有《乡村旅游》、《生态旅游》、《中国乡村旅游指南》、《乡村旅游理论研究与案例实践》、《中国乡村旅游开发与管理》、《休闲农业园区规划设计》。这些课程非常针对性的涉及到乡村旅游各方面的知识，是学生必须掌握的内容。
（二）设置与农村农业建设相关的课程
比如《美丽乡村：休闲农业规划设计》、《艺术插花》、《花灌木修剪》、《绿篱修剪》、《园林景区规划与开发》、《园林效果图制作》等都应该开设。我们可以借助园林、园艺专业的教师来为我们的专业建设提供技术扶持。通过学习他们既掌握了乡村旅游的基础知识，同时对于乡村旅游开发设计的知识也有一定的接触。学生将来如果从事乡村旅游，这些知识必然会成为指引他们事业发展的内生动力。乡村是一个综合体，所以整个乡村旅游课程的设置应该从宏观的角度来考虑，不能单纯以旅游为中心进行设置。
二 注重乡村旅游课程设置的文化意义
文化是人们知识进步的追求，会影响人的意识气质。成功的乡村旅游开发要把当地以及历史赋予的文化气息融入到景区的规划设计中。高雅的设计作品是凝聚了思想与情感意识的。平时安排学生多进行课外阅读，多注重建筑、美学、艺术方面知识的积累，同时有关于民俗、历史方面书籍也应该涉猎。班级成立图书角。收集一些好的书籍提供学生阅读。使学生课余饭后有了新的活动，培养一个影响一生的良好习惯。让他们喜欢阅读以致养成一生的主观行为。
三 文化基础课程要一以贯之
（一）中职学校要重视文化基础课程的设置
乡村旅游对学生提出了较高的要求，若是学生不具备一定的文化水平，那么在旅游过程中可能会出现种种问题。我校身为中职院校，主要授课对象是初中毕业的学生，这些学生由于种种原因进入到了我校中学习，他们的文化课基础可能较为薄弱，进而不愿意去展开关于文化课的学习，但这时候，我们也不应当轻视学生的文化课教育，应当深入调查学生的实际情况，并且为他们展开相应的教育，确保他们能够紧跟时代脚步，不断促进自身的文化水平，特别是其中一部分学生未来要升入大专进行更高层次的学习，若是我们忽视了对他们文化课的教育，那么就可能导致他们无法进入高等学府。同时，文化课的学习还有利于开展实践课程，我校身为中职院校，主要任务是培养技能型人才，但技能型人才也应当具有一定的文化水平，若是学生缺乏文化水平，那么也会导致他们难以开展实践课程的学习。从以上可得知，文化基础课的学习至关重要，它虽然不是我校旅游专业的主要课程，但是却影响到我校学生的方方面面。因此，我们不应当忽视文化基础课的教育，而是应当将其视为教育的重点内容之一。为了确保文化课能够顺利展开，我校应当给予教师严格的任务指标，要求教师应当在一定期间内传授给学生指定数量的文化课知识，并且对文化课的所占比例加以规定，确保学生能够在进行技能学习的同时，也打好自身的文化基础。文化基础课要在二年级时候全部完成。第一年文化课的比例应占到50％，第二年40％，第三年40％.
（二）处理好升学考试与学生实习之间的矛盾
我校身为中职院校，应当明确升学考试与学生实习之间的矛盾，由于学生实习是我们教学工作中最为重要的内容之一，所以我们应当给予学生实习高度的重视。学生参与实习，不仅能够获得实践能力的提高，而且还能够巩固自己的专业知识。当前我国信息技术正处于高速发展的时期，学生在外实习，我们很难兼顾到，这不仅是由于学生人数较多所导致的，而且还是由于学生实习地点较为分散所导致的。在这种情况下，我们可以利用现代化信息技术实现与学生之间的交流和沟通，从而确保学生在实习的时候能够不受影响。由于部分学生希望能够进行升学考试，进入更高等的学府，所以我们还应当将升学考试与学生实习之间的矛盾处理好。先进的信息手段为我们提供了便利。学生如果在校内实习的话，可以利用晚自习的时间进行辅导；学生在校外企业实习时候，我们可以利用微信、QQ布置作业。当然也可以建立班级群，教师开直播，让学生观看。当然前提是我们教师要时时监督、关心学生[1]。
四 专业核心课程要重点突破
中职类学校教育的目的就是使学生有专长，掌握娴熟的专业技能知识。专业核心课程是重中之重，一定要科学的设置。专业主干课程就是针对导游资格考证而开设的。同时，这些课程也是旅游专业最基本的课程。教师要对把这些知识内化成自己的理论，这样才是最使学生易于接受的。《旅游法律法规》是最难理解的，对于这门课程，教师首先要掌握考试大纲，画出重点内容。针对考试大纲内容以案例形式讲解效果最显著。导游词的写作，教师要帮助学生勾选出必讲的和可以选择的内容。即使现在考试改革成一条线路上选景点了，但是对于绝大部分学生这些旅游景点相当陌生。教师要让学生分清讲解的主要次序。在此基础之上在进行自由创作。教师对于学生的语调、手势、内容等方面提出意见，帮助他们都通过资格考试[2]。
五 技能拓展课程要内外兼修
（一）课程设置要注重培养学生的艺术情怀
古人六艺“礼、乐、射、御、书、数”就讲求了专业搭配，提出了运动和音乐的重要性。作为山西导游，我们首先要熟练掌握山西著名的民歌。在教学过程中，我们可以按照山西的旅游线路来教学。不同的旅游线路有着各自的代表性民歌。这样使学生学会了歌曲的同时，也让他们了解了当地的民俗风情，对于传统的民族音乐也是一种继承与发扬。对于学生艺术修养的形成也有着重要的作用。
（二）课程设置要注重学生综合技能的提升
拓宽学生的知识层面，让他们学习更多的技能。中国的医药文化博大深远，学习一定的理论基础对于学生自身也是很必要的。摄影技术也是导游员必须掌握的技能。但是它涉及的知识也很多，比如光线、角度的选择等。这就需要专业的学习。包括计算机、书法，看似一些与专业连接不是很紧密的课程都可以安排选修都是为了提升学生的综合素养来安排设置的。
六 编写针对旅游特色专业建设的校本教材
近年来旅游的普及，旅游淡旺季的的界限已经模糊，四季旅游现象比较普遍。我们可以编制山西的四季旅游线路。春天爬山、踏青、赏花。我们有衡山、五台山、太行山。夏季漂流激荡，太行山漂流、芦芽山避暑。秋季享受丰收的果实，采摘和农家乐等旅游方式备受推崇。冬季温泉养生，温室赏景，雪乡雪景是主要的旅游项目。我们根据四季，设计出旅游线路以及代表性的旅游景点。并且编写导游词[3]。
乡村旅游毕竟还在初级发展阶段，相关的使用度高的研究比较缺乏。在校本教材的编写方面工作难度比较大。利用有限的资源结合我校农业角度的优势进行设计。一个方面是乡村旅游与休闲农业的基础理论知识；二是乡村旅游的规划设计；三、文化与乡村旅游的深度融合。目前乡村旅游的知识涵盖了这三个从简到繁的层面。我们可以根据现有的文献资料，结合自身情况进行编制校本教材。我校通过送教下乡积累了宝贵的教学经验，以及对于忻州地区现有村落的形态、发展情况的深度了解。园林与园艺专业的相关知识，尤其是涉及到园林造景与规划设计方面的知识都可以用来规划乡村。再经过旅游专业教师的努力专研，我校量身定制的乡村旅游校本教材就会出炉[4]。
七德育教育是灵魂和保障
从古至今，衡量教育的成功与否并不是单一的掌握多少知识。首位和核心考量的标准是品德和修养。导游行业频频曝光游客被骗、被强制消费。除了行业管控差体制乱的原因之外，品德教育的缺失还是一个重要因素。所以我校的课程改革把德育教育放在了重要的位置。循序渐进，一年级的时候学习《职业道德与法律》，二年级学习《哲学与人生》和《职业生涯规划》。同时我们会定期开展一些活动，比如“走近养老院”为老人服务；在周边的旅游景区免费为人们提供导游服务；每周三进行宿舍和教学区的卫生检查。让他们在优良品格和扎实文化基础的储备下为自己规划一条合理的职业生涯[5]。
八提升学生的综合素养
随着我国旅游行业对人才要求的变高，使得我们也越来越重视学生综合素质的培养。由于旅游行业是一门较为综合的行业，它包含着许多方面的内容，所以教师在培养学生的理论知识与实践能力以外，还应当培养学生的综合素质。学生若是不具备较高的综合素质，那么他们在就业时也难以占据优势，特别是在乡村旅游就业中。乡村旅游就业对于旅游人才的要求较高，它不仅要求学生能够具有执行旅游任务的能力，而且还应当具有关于农村的知识。通常来讲，旅游专业学生的综合素养可以分为以下几种：首先，学生应当具备较高的一般能力，一般能力指的是学生执行旅游任务时所必须具备的能力。众所周知，旅游行业隶属于服务行业，它要求旅游人才应当具有较高的交流能力以及合作能力，只有这样才能够为游客展开服务，并且满足游客的种种需求，若是缺乏一般能力，那么这个人才就是不合格的旅游人才。一般能力从具体上来划分，可以被划分为合作交流能力、人际沟通能力、信息收集以及处理能力等。一名优秀的旅游人才应当能够完美解决与旅游企业还有旅游景点、游客之间的关系，并且促进三方的协作交流，实现信息的迅速收集与整理，从而提升有效性。一般能力是从事旅游行业的基础能力，也是必备能力，我们应当注重培养并不断强化学生的一般能力，只有这样才能促进学生的发展；其次，学生应当具有较强的专业能力。当前我国在旅游行业的门槛设置上较为不合理，旅游行业门槛较低，只有具备一定基础能力的人才，经过稍微的培训，就可以加入到旅游行业中来，这就使得我国旅游行业呈现质量参差不齐的现象，不利于旅游行业的发展。专业能力具体来划分，根据类型的不同可以分为服务能力、计划能力以及解决问题的能力。从这些能力就可以综合判断出人才的素质高低，专业能力是判断人才的基本；再其次，学生还应当具有一定的社会能力。社会能力指的是学生是否具备较为基本的社会责任感以及社会环境意识，随着我国旅游行业的深入发展，社会能力也逐步变为了判断旅游人才的标准之一。社会能力是如今社会所必须的能力之一，若是一个人缺乏社会能力，那么他就不是合格的社会人，旅游企业也无法信任他。总得来讲，学生综合素质的培养是极为重要的环节，若是学生缺乏综合素质，那么在乡村旅游的过程中就会难以实现自己的价值，无法为企业创造经济利益。为了促进乡村旅游课程的建设，我们应当将学生综合素质的培养渗透到课堂中，确保学生能够在课堂中实现综合素质的培养，从而将自己打造为具有较高素质的人才，这就对我们提出了更高的要求。我们应当坚持将四位一体的新型课程结构贯彻于整个教学流程中，确保学生能够得到较为全面的发展。
九 结语
在我国旅游行业的深入发展之下，如何实现课程教学效率的提高，并且将乡村旅游融入到教学体系中来，成为了我们值得思考的问题。我们作为中职院校的教师，应当重新审视自己的工作，促进乡村旅游课程体系的建设，从而为学生的的学习任务提供保障，实现乡村旅游教学课堂的有效性。在我通过这样四位一体的新型课程结构将带来旅游专业全新的发展，学生能够以兴趣为导向，遵循教师的引导。在这样雅致的环境中，亲切的师长的指引下努力学习知识文化，发展技能特长。成为具有“技能、才能、德能、智能”的复合型人才。
参考文献
[1]温碧静.中职旅游专业实践教学的问题及对策[J].职业教育,2013(06):23.
[2]张海.浅谈中职旅游专业实践教学的问题及对策[J].创新教学实践,2017(23):87.
[3]杨星.我国旅游管理专业课程改革研究[D].大连:辽宁师范大学,2010.
[4]张雪萍.农村中职旅游专业人才培养模式初探[J].甘肃农业,2008(10):27-28.
[5]崔梦萧.关于中职学校旅游专业课程模式的思考[J].辽宁教育行政学院学报,2010(6):58.
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