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摘要：在推动和谐社会建设并不断提高国民素质教育的过程之中，伦理以及礼仪开始受到了社会各界的广泛关注，同时在老龄化时代中，与老年服务伦理以及礼仪相关的各类知识开始在人类生产以及实践的过程之中扮演着重要的角色，因此本文结合我国高职教育的实际情况，具体分析《老年服务伦理与礼仪》教学方法的相关要求，以能力为本位对创造性的教学方法进行初步的研究，以期为推动我国高职教育教学水平的提升提供一定的借鉴。
关键词：能力为本位；高职教育；老年服务伦理与礼仪；教学方法
本文引用格式：贾珍珍,殷华.以能力为本位的高职《老年服务伦理与礼仪》教学方法初探[J].教育现代化,2019,6(03):53-55.
随着人类文明进程的不断加快，礼仪教育开始受到了普遍的关注以及重视，不可否认，在提高人类综合素质并推动和谐社会建设的过程之中，礼仪和伦理教育有着关键的作用，为了能够保障我国在国际化竞争的过程之中获得更多的优势，真正地提高我国的综合软实力，我国必须要立足于目前伦理及礼仪教育的实际情况，采取科学合理的教学手段以及方法提高人们的综合素养。为了保障自身的教育模式以及理念能够实现与时代的同步发展，许多高职教育开始积极突破传统应试教育的桎梏，将礼仪教育纳入现有的职业培训以及高等教育体系之中。作为我国高职礼仪以及能力教育中的重要组成部分，《老年服务伦理与礼仪》课程对培养学生的人生观以及价值观，提高学生的综合素养意义重大。结合本人的实践调查可以看出，我国许多高职院校在落实《老年服务伦理与礼仪》课程的过程之中实际的教学效果不容乐观，同时学生的个人文化素养难以得到有效的提升，在与学生进行面对面访谈的过程之中，学生提出现有的课程之中实际的理论知识比较多，个人动手实践操作的机会相对较少，难以真正地将所学习到的理论知识应用于实践之中，本课程是高职老年服务与管理专业的专业基础课,无法充分地发挥理论的作用以及价值，因此下文结合老年服务伦理与礼仪课程教学的实质要求，对该课程整个教学过程的不同环节进行有效的分析以及研究[1]。
一 提高《老年服务伦理与礼仪》教学内容的有趣性及生动性
与伦理以及礼仪相关的各类课程所涉及的内容比较繁杂，同时大部分的知识枯燥乏味，学生的主观能动性以及参与积极性不足，同时也无法在日常生活实践的过程之中应用所学习到的知识并不断地规范个人的言行举止，还有一部分学生在学习该课程的过程之中对于伦理以及礼仪相关的知识停留在印象上，无法真正地实现理论与社会实践之间的紧密对接，最终导致所学习到的知识难以落到实处，当然这一点也是许多礼仪老师在《老年服务伦理与礼仪》授课过程之中的最大困扰。对此，我国高职院校的老师在落实《老年服务伦理与礼仪》课程教学的过程之中首先需要保证教学内容的有效性以及生动性，将现代化内容融入现有的教学活动之中[2]，鼓励学生主动将所学习到的知识运用于实践，不断地加深对该课程的学习以及理解，更好地掌握与老年服务相关的各类礼仪规范以及伦理道德，并以此作为规范个人言行举止的依据和原则。
其次，为了能够真正地吸引学生的注意力，让学生能够意识到《老年服务伦理与礼仪》课程的核心以及精髓，老师需要为学生提供更多重视实践操作的机会，实现礼仪知识从枯燥乏味向生动有趣的有效过渡，保障学生能够主动接受老师的引导，积极运用所学习到的知识，更好地指导于个人的实践活动。除此之外，与《老年服务伦理与礼仪》课程相关的各类知识比较复杂，学生在学习的过程之中面临着许多的压力，同时因为个人的逻辑思维能力十分有限，生活实践经验比较少。老师可以结合《老年服务伦理与礼仪》课程教学的实际情况，积极利用各种创新的教学手段以及教学方法。但是与其他的教学模式相比，情境教学法所涉及的内容以及环境相对较为复杂，为了充分发挥这种教学方法的作用以及价值，老师首先需要对该课程进行有效的解读，了解《老年服务伦理与礼仪》课程的具体要求以及重点和难点，以此来将其融入现有的课程教学活动之中，为学生提供更多动手实践以及表现自我的机会，只有这样才能够突破传统教学模式的不足，保障课堂内容的合理性以及趣味性。
二 注重与其他知识之间的有效对接与融入
与其他的学科以及课程内容相比，《老年服务伦理与礼仪》课程所涉及的内容更为复杂的，同时涉及面相对较广。老师除了需要积极地站在宏观发展的角度对现有的课程内容进行深入的分析以及解读之外，还需要注重该课程与其他知识以及内容之间的有效对接与融入。不可否认，伦理以及礼仪教学与人类的生活实践联系相对较为紧密，为了能够真正地让学生意识到该课程学习的内容以及精髓，老师需要为学生提供更多实践操作的机会，让学生能够意识到该课程学习的重要性以及价值。《老年服务伦理与礼仪》对学生的实践能力有所要求，同时该课程属于一个边缘性的学科，与其他课程存在许多的交叉以及重合之处，如果老师直接采取传统的授课方式，通过图片讲解以及语言授课的形式来对不同的知识点进行解读，那么就会导致许多学生无法全方位地感知目前授课内容的重点，同时也无法了解该课程中各种礼仪规范以及道德要求。
对此，授课老师需要积极地实现不同学科之间的互动以及紧密联系，将其他学科的知识融入现有的理论教学之中，鼓励和引导学生进行深入的分析以及思考，了解该学科与其他学科之间的联系以及互动，从而结合个人已有的生活经验进行主动的实践。在设计现有的教学计划过程之中，高职院校的老师还需要以提高学生的能力为立足点和核心，鼓励学生通过个人的主动实践来不断地提高个人的综合素养以及理论道德水平，从而在实践的过程之中将所学习到的理论知识应用于个人的生活之中，实现理论与实践之间的紧密对接，保障知识的学以致用以及举一反三。
另外，为了能够提高学生的综合能力，保障学生能够意识到《老年服务伦理与礼仪》课程对个人成长以及实践的重要性，老师还需要以学生能力的培养以及提升为本位，积极地将各种现代化的知识融入现有的理论课程教学活动之中，不断为学生提供更多的实践机会以及渠道，让学生能够真正意识到个人在社会实践以及老年服务过程之中所存在的各类不足，从而结合该课程教学的实际情况进行针对性的改进，充分发挥个人的作用以及价值，树立良好的人生观以及价值观，为老年人以及其他群体提供优质的服务，实现个人的全方位成长以及发展。
三 从礼仪以及道德实践中结语规律
为了真正保障学生能够在理论学习以及实践研究的过程之中更好地了解《老年服务伦理与礼仪》课程教学之中的核心要求，老师需要以培养学生的能力为立足点和本位，积极结合学生在实践过程之中的各种礼仪规范以及仁义道德，对现有的普遍规律进行有效的总结以及归纳，实现相关理论知识的化简为繁，保障学生能够站在更加宏观的角度了解个人在理论实践过程之中的真实状态，结合个人在实践过程中所存在的不足积极总结相关的个人规律以及普遍规律。作为一个对个人实践能力要求较高的学科，在学习《老年服务伦理与礼仪》课程的过程之中，老师需要以学生的主体地位，加强与学生之间的互动，了解学生在学习过程之中的真实状态，从而为学生提供力所能及的帮助，保障不同学生都能够实现全方位的成长，意识到《老年服务伦理与礼仪》课程之中的核心以及精髓[3]。不同学生的知识背景以及个人的实践规律有所区别，因此在践行伦理以及道德规范的过程之中，个人所遵循的规律以及实践方法有所差异，老师除了需要能为学生提供针对性的帮助并实现学生的良好成长之外，还需要引导学生在不断的礼仪道德实践的过程之中总结不变的规律，通过对规律的总结和学习来指导和规范个人后期的实践活动，保障学生能够结合个人的实际情况，有效落实课程学习以及课程活动实践[4]。
四 注重师生之间的紧密互动
在以能力为本位落实《老年服务伦理与礼仪》课程的过程之中，老师学习要站在学生的角度分析学生的实际需求，及时掌握学生在课程学习过程中的真实状态以及个人所遇到的各类障碍以及不足，在现有课程大纲的指导之下实现与学生之间的紧密互动，为学生提供更多的帮助以及学习和成长的机会。我国素质教育明确强调，学生是学习过程之中的主体以及核心，老师只需要为学生提供相应的辅导以及帮助，鼓励和引导学生进行主动的思考以及分析，一个良好的师生互动关系能够提高现有的课堂效率，保障课堂的活力，让学生能够主动寻求老师的帮助，老师也可以在与学生的互动之中更好地了解学生的真实需求，从而对后期的教学实践活动进行有效的改进，这一点对推动我国素质教育的落实并实现教学改革有着关键的作用及价值[5]。
五 有效的激发学生的情感体悟
创设情境是《老年服务伦理与礼仪》教学的主要方式，尤其对于一些离学生生活较远的环境和客观事实的理解，可以采用营造环境的思维的方式来进行授课，教师应该在抓住对比的同时，进而突出教育的主题。因此，在这样的课程当中，教师要多利用多媒体查阅资料，播放音、视频等形式，将学生更好的带入教学情境当中，仿佛能够置身其中，感具体情节。为了更好的配合教师在课堂上的授课，在搜集资料方面，应该对学生进行有意识的培养，材料是对于课程内容的补充，在《老年服务伦理与礼仪》教学过程当中，教师重视课文的分析和顺序，更应该重视学生思维的拓展和知识面的开阔，更应该让学生通过课程学习，更多的去搜集知识，进而扩大自己的知识储备，了解更多的生活常识，这是对于学生《老年服务伦理与礼仪》能力培养的一个有效方式。
六 及时调整《老年服务伦理与礼仪》课程教学设计
第一，要关注学生的表现。学生在课堂上的表现是对于《老年服务伦理与礼仪》课程设计的一个及时的反馈，学生的吸收能力、学生的接受程度，也证明了教师课程设计的对或错，一旦学生出现难以接受的局面，教师就应该立马反思教师的课程设计是否有问题，然后依据这一问题进行及时的整改。第二，对于可能存在的问题，要做好准备，也就是说心中要有预设，尤其对于一些年轻老师来说，教师在教学的过程当中或多或少的会出现紧张的局面。因此，教师在讲课之初就一定要多设计几套教案或者是多积攒一些可以能够作为补充的内容，这样才能够保证一节课的丰盈与顺利。第三，要相信自己的教学水平，尤其是在《老年服务伦理与礼仪》教学当中，教师可能会遇到各种各样的突发状况，这个时候教师一定要稳住自己的心神，利用自己平时的教学知识和经验，进行有效的调整，不要出现学生有一些不接受或者是冷场的状况，就对于自己的课失去了信心，变得沮丧，这是课程教学的不利的因素，同时也是导致学生偏离主题，降低课堂效率的一个主要原因。
七 积累《老年服务伦理与礼仪》课程素材
在中职护理学生素材积累与能力提升的这个角度，进行了深入的思考，为了达到这一点，教师在《老年服务伦理与礼仪》学习的主题是教学的过程当中，更要有意识的为学生增补一些素材让学生能够进行对比分析，从中体会到《老年服务伦理与礼仪》学习与生活的关系，进而才能够在生活中有意识去积累这些素材。在新课程改革的基础下，《老年服务伦理与礼仪》教育是应该根据丰富性，也就是要在结合学生发展特点和思维方式的同时，结合一些有效的方式，采用一些优秀的教学方法，达到事半功倍的效果。这不仅能够满足教师新时期对《老年服务伦理与礼仪》教育的要求，还能够从思维、知识和积累等方面，对学生有一个明显的培养与提高。首先，教师对于教学内容和重点要有一个准确的把握，教师要通过何种教学方式和方法来突破怎样的教学重难点，这才是教师利用这些技能的初衷。再次，要广泛的学习理论知识，知识的指引对于《老年服务伦理与礼仪》教学来说显得至关重要，尤其是在新课程改革标准推行程当中，教师要牢记《老年服务伦理与礼仪》学科内涵与基础的同时，将《老年服务伦理与礼仪》教学进行有效的优化。
八 结语
经过以上分析，教师可以得知，在当前高职《老年服务伦理与礼仪》课堂教学中，仍然存在诸多问题，有待进一步优化提升，通过整合多种教学资源，可以满足学生学习需求，丰富教学体系。作为高职《老年服务伦理与礼仪》教师，要认清现代教育存在的问题，不断深入探寻，积极反思教学中存在的问题，并提出有针对性的解决对策，满足现代《老年服务伦理与礼仪》学科发展需求，提升高职生的学习活力，引领现代教育发展，真正实现教育效能的全面提升。能力本位作为一种现代教学思路，重点在于对于课程教学的反思和总结，作为高职《老年服务伦理与礼仪》教师，如何根据高职《老年服务伦理与礼仪》教学存在的问题进行优化提升，寻求有效的优化策略，准确找到教学中的问题，让学生更好、更快的融入《老年服务伦理与礼仪》知识体系中，是值得深入思索的。在高职《老年服务伦理与礼仪》教学实践中，作为教师要认真反思、深入探索，通过融入多种现代化教学技术，采取创新型的教学模式，不断推动传统高职《老年服务伦理与礼仪》教育提档升级，满足现代《老年服务伦理与礼仪》发展需求。
参考文献
[1]温燕.参与式教学“五步法”在高校《旅游服务礼仪》课堂教学中的实践[J].鄂州大学学报,2014(01):11-13.
[2]王玮.高职《旅游服务礼仪》课程教学的几点思考[J].神州,2012(08):152-155.
[3]李晓宜.高职礼仪教育模式初探[J].大学时代,2006(11):97-101.
[4]李香允.我国农村老年服务工作现状、经验与思考[J].劳动保障世界,2018(33):48.
[5]王燕,刘香艳,张振霞,等.老年服务与管理专业就业岗位与核心能力调查分析[J].中国校外教育,2018(33):2+8.
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