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摘要：教书育人是高校教师的双重职责。怎样在专业课教学中育人是一个不容忽视的问题。马克思主义哲学原理作为科学的世界观和方法论在育人实践中发挥重要作用。本文以蔬菜栽培学课程中嫁接育苗技术部分为例，深入挖掘嫁接技术中蕴含的马克思主义哲学原理；利用学生熟悉的哲学原理讲授嫁接技术，使学生在掌握专业知识的同时，体会哲学的思想魅力，树立正确的世界观和人生观。
关键词：教书育人；嫁接育苗技术；马克思主义哲学原理；应用
本文引用格式：国志信等.专业课教学与育人紧密结合——马克思主义哲学原理在蔬菜嫁接育苗技术教学中的应用[J].教育现代化，2019，6（40）：181-183.
Professional course teaching and education are closely combined--application of marxist philosophy principle in vegetable grafting seedling technology teaching
Guo Zhi-xin,Du Nan-shan,Sun Zhi-qiang,Piao Feng-zhi
(Henan agricultural university,Zhengzhou,Henan,China)
Abstract:Teaching and educating is the dual duty of college teachers.How to teach and educate in the teaching of professional courses is a problem that can not be ignored.As a scientific world outlook and methodology,marxist philosophical principles play an important role in the practice of educating people.This paper takes the grafting seedling technology department of vegetable cultivation course as an example.The marxist philosophical principles contained in grafting technology are deeply explored and then used to teach grafting technology.In this way,students can master professional knowledge,experience the charm of philosophy,and establish a correct world outlook and outlook on life.
Key words:teaching and educating;grafting seedling technology;marxist philosophy principle;application
高等学校各门课程都具有育人功能，所有教师都负有育人职责[1]。唐代文学家韩愈《师说》中讲到“师者，所以传道、授业、解惑也”，更是把“传道”即育人，放在“授业”即传授知识的前面。作为高校专业课教师要深入挖掘专业课程中蕴含的育人资源，做到教书与育人的完美结合。马克思主义哲学是大学生必修课《马克思主义基本原理概论》中与马克思主义政治经济学、科学社会主义并列的三个组成部分之一，可为学生树立正确的世界观、人生观和价值观奠定基石，有着重要的育人指导作用[2]。
笔者从事蔬菜嫁接育苗技术研究和教学多年，深刻体会到嫁接技术的方方面面无不蕴含了丰富的马克思主义哲学原理。在教学过程中，通过总结归纳，把蔬菜嫁接知识与相对应的马克思主义哲学原理联合起来讲授，努力探索出教学与育人紧密结合的专业课教学模式。
一 了解嫁接的优势和劣势——要学会全面地看问题
嫁接育苗即将栽培品种幼苗的枝或芽（接穗），接在具有优良根部性状等的其他带有根系茎（砧木）的蔬菜或植物幼苗上，使接在一起的两个部分长成一个完整健壮的秧苗。植物受伤后，由于创伤刺激，伤口周围能够迅速形成愈伤组织，促进伤口愈合。这就是嫁接的原理。关于嫁接的早期记载见于我国西汉时期农学家汜胜所著的《氾胜之书》；现代的蔬菜嫁接研究始于1925年的日本；80年代嫁接栽培已遍及日本、中国和欧美各国；2014年第一届国际园艺学会蔬菜嫁接研讨会召开。嫁接技术之所以能够得到普及和推广，在于蔬菜嫁接苗有着诸多优势[3]。如利用高抗或免疫的优良砧木与栽培品种嫁接，可以有效防治土传病害，增强植株抗逆性，提高肥水利用效率，减少化肥和农药使用，增加产量和改善品质。因此嫁接技术的生态、经济和社会效益显著。马克思主义哲学原理中矛盾的普遍性原理告诉我们，矛盾是事物自身包含的既对立有统一的关系，要善于全面的分析矛盾，要学会全面看问题，运用一分为二的观点，坚持两点论，两分法。因此，教师在讲授嫁接技术的优势时，不能忽视其劣势。比如，由于嫁接苗是不同植株的砧穗组合，因此增加了种子成本和种子传播病害的风险；嫁接操作需要投入大量的人力物力；不适当的嫁接组合，会使接穗生长过旺而影响坐果或果实品质等。
二嫁接机的发展——事物的发展前进性和曲折性统一
由于嫁接砧木苗和接穗苗都较脆嫩细弱，所以传统的手工嫁接对劳动者技术要求较高且费力、费时、工作效率低，而且难以保证较高的嫁接质量和成活率。在农业劳动力成本日益增加的今天，采用自动化嫁接方式更显得必要。自动化嫁接能够有效提高嫁接效率和嫁接苗成活率，已经成为蔬菜商业化生产的刚性需求。按照嫁接过程中取苗、供苗、切削、嫁接、排苗等作业的自动化程度，嫁接机的发展可分为手动嫁接机、半自动嫁接机、全自动嫁接机[4]。蔬菜自动嫁接机的发展，恰恰体现了马克思主义哲学原理中事物的发展是前进性和曲折性统一的。自动嫁接机的发展前途是光明的，大大提高了蔬菜嫁接效率；自动嫁接机的发展过程是曲折的，考虑到装备的高成本和单机作业模式等，仍然是嫁接效率突破的瓶颈。一切新事物的发展都是在前进中有曲折，在曲折中向前进。随着人工智能、工况检测技术、互联网技术的发展，同时充分利用嫁接育苗过程中产生的大数据和与蔬菜嫁接机相适应的蔬菜生产标准制定和相应的农艺方法优化，最终会使自动嫁接装备更加智能化、嫁接效率和嫁接质量得到最大提升。
三 远缘嫁接——尊重客观规律和发挥主观能动性相结合
远缘嫁接就是将不同属不同种甚至是不同科的植物进行嫁接而获得成功的无性植株，再经栽培而达到神奇的实用或观光效果。如常见的马铃薯—番茄、白菜—萝卜、萝卜—甘蓝等。马铃薯、番茄、辣椒、茄子等皆属于茄科，但分属于不同的种属。远缘嫁接在生产上可以提高观赏价值、改进果实品质；在育种中可以克服远缘杂交不亲和性的障碍，培育出远缘嫁接杂种[5]。一个有趣的例子就是宁夏枸杞辣椒的培育。枸杞和辣椒虽都属于茄科，但一个是木本，一个是草本，通过直接杂交授粉或细胞融合的办法不能获得杂交种。但是，科学家先将辣椒嫁接到枸杞上，利用嫁接的枸杞辣椒苗做母本，再授以枸杞的花粉，成功获得了枸杞辣椒种子，最后经过多代筛选培育获得了理想的枸杞辣椒[6]。远缘嫁接其实并不神奇，只是人们在认识和运用嫁接原理的基础上发挥自己聪明才智的结果，这也充分体现了马克思主义哲学原理中提到的尊重客观规律和发挥主观能动性相结合。
四 砧穗互作——事物是普遍联系的
嫁接之所以能够发挥优势，是通过砧木和接穗之间的相互作用实现。近年来，关于采用嫁接手段调控生长和抗逆性的研究报道很多，但多集中于砧木对接穗的作用方面。而关于接穗对砧木的影响则报道较少[7]。嫁接植株是由接穗和砧木组合而成的有机整体，两者之间始终保持着水分、营养元素和同化产物等的交换，因此，砧穗之间一定会相互影响。王磊等在研究不同砧穗组合对嫁接番茄植株生长过程的研究中发现，砧木与接穗之间的交互作用显著影响嫁接番茄叶片碳和氮的同化能力,共同影响嫁接苗的生长发育[8]。McAdam等（2016）通过嫁接手段证明，番茄接穗中脱落酸（ABA）含量影响砧木中ABA含量和根系的生长，得出叶片合成的ABA调控根系生长的结论[9]。砧木和接穗之间的相互作用，反映了马克思主义哲学中事物是普遍联系的原理。事物的普遍联系是通过中介来实现的，砧穗之间的互作是通过植物维管束系统中激素、小RNA、蛋白质、多肽等信号物质的长距离运输来实现的。
五 砧木和嫁接方法的选择——抓重点，集中力量解决主要矛盾
选择具有抗性强、亲和性好、对接穗果实品质无不良影响等特性的优良砧木，是整个嫁接育苗的关键所在，也是我们选择嫁接育苗的初衷。相比于选择品质好、亲和性好的接穗，砧木的选择更为重要。砧木的选择决定了嫁接时采用什么嫁接方法以及嫁接前如何通过播期调控来达到恰当的满足不同嫁接方法所需要的苗子状态。不同的砧木其抗性差异很大，我们要针对生产上急需解决的主要问题，选择正确的砧木。比如，根结线虫危害严重的地块要选择高抗线虫的砧木；而盐碱地块要选择能耐盐碱的砧木。砧木一旦确定，就要选择最合适的嫁接方法，而不同的嫁接方法，其播期调控又有不同，比如同样是嫁接黄瓜，如果是抗低温，多以黑子南瓜为砧木，选择靠接或插接[10]；如果是抗干旱或高温，多以丝瓜为砧木，选择劈接[11]。砧木和嫁接方法的选择体现了马克思主义哲学中抓重点，集中力量解决主要矛盾的方法论。
六 嫁接后的管理——一切从实际出发
俗话说：三分嫁接，七分管理。就是说嫁接后的精细管理是嫁接苗成活的关键[12]。而做好嫁接后管理工作的关键在于认真践行马克思主义哲学中教导我们的方法论，即从实际出发。我们要根据自己做嫁接时的不同砧木和接穗生长状况、嫁接的环境条件、嫁接苗愈合情况等实际情况，及时地调整温度、光照、水分等环境因素，而不能一昧地按照教科书上的管理方法。从实际出发，根据苗子状况，及时调整管理措施，是获得高成活率的保证。
七 嫁接技术的真正掌握离不开实践——实践是检验认识真理性的唯一标准
嫁接技术是一项实践性很强的技术，理论课上教师讲得再好，没有实践课上嫁接前育苗工作、嫁接中方法操作和嫁接后的精细管理等一系列真实完整的操作，学生也不会真正掌握，因此这也体现了马克思主义哲学原理中对实践的高度概括，即实践是检验认识真理性的唯一标准。
八 结束语
教书育人是高校教师的神圣职责，作为专业课教师要努力挖掘专业课程中蕴含的育人资源。近几年来，笔者将马克思主义哲学应用于蔬菜嫁接育苗技术教学，无论是在平时的上课，还是在工厂化育苗培养班上，学生学习效果非常好，乐于接受，令人耳目一新。学生在很好的掌握嫁接技术的同时，更加透彻的领悟到了马克思主义哲学的思想魅力。更为重要的是使学生在今后的学习和工作中能够灵活运用哲学思想，开拓创新，从实际出发选择适合自己的人生道路。
参考文献
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[5]李萍.宁夏枸杞辣椒推动产业结构大调整[J].农产品市场周刊2012,(14):45-45.
[6]刘用生.中国古今植物远缘嫁接的理论和实践意义[J].自然科学史研究,2001,(4):352-361.
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[8]王磊,高方胜,徐坤.砧穗互作对越冬番茄生长及叶片碳氮同化能力的影响[J].植物生理学报2017,(9):124-131.
[9]McAdam SAM,Brodribb TJ,Ross JJ.Shoot-derived abscisic acid promotes root growth[J].Plant Cell and Environment 2016,39(3):652-659.
[10]于贤昌,邢禹贤,马红,魏珉.黄瓜嫁接苗抗冷特性研究[J].园艺学报,1997,(4):348-352.
[11]Liu S,Li H,Lv X,et al.Grafting cucumber onto luffa improves drought tolerance by increasing ABA biosynthesis and sensitivity[J].Scientific Reports,2016,6(1):20212.
[12]张丽华.日光温室蔬菜嫁接育苗技术[J].农业工程技术,2015,(10):81-81.
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