摘要：近年来，黄河中下游平原鲜食甜糯玉米种植广泛，其种植技术既关乎农民的收成，也直接影响市场供应与消费者的口感体验。基于此，文章指出在选择鲜食甜糯玉米品种的既要注意籽粒饱满度与纯度，也要注意口感要求；在种植过程中应重视对种子的处理、土地准备、科学施足基肥等工作，同时要做好定苗、中耕和培土工作，追肥时机和施肥量的确定须综合考虑土壤肥力、目标产量、品种特性及气候条件等因素，并及时配合灌溉和排水；此外还要具备科学观察能力，能够辨识出病虫害类型，并采取科学有效的防治措施，确保作物高产和稳产，从而满足市场需求，增加种植户的收入。
关键词：黄河中下游平原,鲜食甜糯玉米,病虫害,防治
前言
近年来，黄河中下游平原鲜食甜糯玉米种植广泛，广大种植户亟须掌握科学成熟的种植技术。因此，相关部门要做好技术指导，为他们提供从品种选择、土地准备、播种管理、田间维护到病虫害防治的全方位指导。
1品种选择
1.1饱满度与纯度
选用具备良好饱满高、高纯度和整齐度及优异发芽率的种子。避免使用破损粒、瘪粒、遭受虫害粒或发霉粒，这些不良种子不仅会降低发芽率，还可能传播病虫害。
1.2口感要求
口感方面，须重点考量甜糯协调性、果皮柔嫩度及风味物质含量。甜度要求果穗可溶性糖含量≥12%，优先选择sh2型（超甜）或su型（普通甜）基因型品种，确保甜味纯正且持糖期长。糯性要求支链淀粉占比≥95%，选择wx基因纯合型品种以保证糯性显著。果皮厚度应≤75μm，乳熟期纤维素含量控制在3.5%以下，保障无渣化口感。风味物质须富含2-乙酰-1-吡咯啉等挥发性成分，使玉米在籽粒乳熟期且含水量达68%~72%时蒸煮能释放浓郁香气。
1.3抗性要求
抗性方面须构建多重防御体系：抗病性须达到抗级以上水平，重点抵抗大斑病、丝黑穗病等区域流行病害，茎腐病抗性不低于中抗；抗倒伏要求气生根≥3层，茎秆穿刺强度≥35kg，株高控制在220~250cm；虫害抗性须具备玉米螟抗性基因（如Mp704）或苞叶紧实度≥85%的物理抗性。环境抗逆性应具备耐旱系数≥0.8、耐涝指数≤2级特性，确保不同生态区稳产。在生产实践中须将田间表型鉴定与分子标记辅助选择结合起来，筛选甜糯质构协调、抗性达标的双优品种[1]。
2种子的处理技术
2.1种子精选与分级
（1）品种筛选。选择籽粒饱满、纯度≥98%、发芽率≥95%的优质品种，优先选用兼具甜糯双隐性基因（如sh2/wx叠加型）的品种，确保口感与商品性协调统一。剔除瘪粒、霉变粒及机械损伤粒，确保籽粒均匀度达90%以上。
（2）发芽势检测。播种前须进行发芽试验，只有在标准发芽温度（25℃)下发芽势≥85%、发芽率≥92%的种子方可用于生产。
2.2种子预处理技术
（1）晒种活化。播种前选择连续晴天将种子摊晒2~3天，厚度≤5cm，每日翻动3~4次，通过紫外线灭杀种子表面病原菌，提高酶活性，使种子含水量稳定在12%~13%。
（2）温汤浸种。采用55℃温水浸种30min，灭活潜伏病菌，随后常温清水浸泡6~8小时至种子吸水量达40%，可有效缩短田间出苗时间[2]。
（3）生物制剂处理。使用含枯草芽孢杆菌(≥5×108CFU/g）的微生物菌剂拌种，每公斤种子拌入10~15g菌剂，增强幼苗抗土传病害能力。
2.3种衣剂配套技术
（1）复合型种衣剂配方。采用40%溴酰·噻虫嗪悬浮种衣剂（5mL/5kg种子）与含钛微肥（0.1%浓度）复配，形成物理-化学协同防护层，在防治地老虎等地下害虫的同时促进胚根发育。
（2）成膜剂增效。添加2%聚乙烯醇成膜剂，使药液均匀包裹种子表面，持效期可延长至30天，降低40%以上苗期蚜虫发生率。
3土地准备与施肥
3.1土地准备技术
种植鲜食甜糯玉米时应选择土层深度(≥40cm）、有机质含量≥2%的沙壤土或壤土地块，且要地势平坦、排灌便利，前茬作物以豆科、薯类为佳，避免连作。邻近区域300~500m内不得种植普通玉米，否则要通过调整播期（错峰≥20天）实现时间隔离，保障品种纯度。前茬收获后立即深翻30~40cm，促进土壤风化，打破犁底层，提升土壤透气性和蓄水能力。播种前15~20天进行浅耕（16~20cm），施基肥时结合旋耕起垄，垄高15~20cm，垄面宽60~70cm，形成“上虚下实”的耕层结构。整地后采用镇压器压实土壤，使表层5cm土壤容重达1.2~1.3g/cm，减少水分蒸发，提高播种出苗率。排灌系统要配套，开挖深30cm、宽40cm的排灌沟，确保暴雨后2小时内田间无积水；安装滴灌系统时，滴头间距确保达到20~30cm，流量1.5~2.0L/h，以实现精准控水。
3.2基肥的施用
（1）有机肥主导。每公顷施腐熟农家肥30~45t（约2000~3000kg/亩），均匀撒施后深翻，可使土壤有机质含量增加0.3~0.5%。
（2）复合肥配比。配合施用氮磷钾复合肥（15：15：15）750~900kg/hm2（50~60kg/亩），其中50%全田撒施，剩余50%条施于垄心，形成“包心肥”。
（3）微量元素补充。缺锌地块增施硫酸锌，施用量为15~20kg/hm2，预防“白化苗”；酸性土壤（pH＜6.0）增施生石灰，施用量为1500kg/hm2，调节酸碱度。
3.3土壤改良措施
（1）秸秆还田。前茬作物秸秆粉碎至≤5cm长度，按3000kg/亩量均匀铺撒，配合腐熟剂（200g/亩）加速分解，增加土壤碳氮比[3]。
（2）绿肥种植。冬季种植紫云英或苜蓿，盛花期翻压入土，可提供生物量2000~2500kg/亩，同时可使化肥用量20%。
（3）微生物菌剂。整地时施入枯草芽孢杆菌菌剂(≥5×10 CFU/g）15kg/亩，抑制土传病害并活化土壤磷钾元素。
4播种
4.1适期播种
露地直播须5~10cm处的地温稳定≥12℃,黄河中下游平原适宜4月5日-20日播种，地膜覆盖期可提前至3月25日。秋播最晚不迟于7月15日，确保乳熟期日均温≥18℃。
4.2隔离种植
（1）空间隔离。与普通玉米种植区保持300-500m距离，利用防护林或村庄形成天然屏障。（2）时间隔离。错期播种≥20天，确保花期与普通玉米的花期错开。
4.3播种参数与密度调控
（1）播种参数。春播适期为4月5-20日（地膜覆盖期可提前至3月下旬），秋播不晚于7月15日，要求5cm地温≥12℃。采用气吸式精量播种机，行距60cm、株距28cm，黏土地播种深度3~4cm，沙壤土4~5cm，覆土误差≤0.5cm，播种后镇压保墒，确保土壤含水量保持在65%~70%。
（2）密度调控。根据品种株型调整密度，紧凑型（株高＜220cm）亩植4000~4500株，平展型（株高＞250cm）3500株/亩；肥力高地块增加10%密度，沙壤土降低5%密度。出苗后3天内查苗补缺，缺苗率＞10%时用30℃温水浸种4小时补播，确保群体整齐度≥90%。通过宽窄行（80cm+40cm）配置提升光能利用率，结合土壤肥力动态调整，实现亩保苗3500~4500株，为高产优质奠定基础[4]。
5田间管理
5.1间苗定苗技术
5.1.1时间节点
（1）间苗。在玉米3~4叶期（出苗后10~15天）进行，去除弱苗、病苗及过密苗，保留株距均匀且健壮的幼苗。（2）定苗：5~6叶期（出苗后20~25天）完成，按品种株型确定最终密度。紧凑型品种株距28cm，亩保苗4000~4500株；平展型株距33cm，亩保苗3500株，误差率≤5%。
5.1.2操作要点
采用“去中间留两头”原则，每穴保留1株，避免苗间竞争；查苗补缺，对缺苗处就近“借苗带土移栽”，移栽后浇定根水（每亩2~3m），成活率可达95%以上。定苗后每亩撒施尿素5kg提苗，促进根系下扎。
5.2中耕除草技术
5.2.1中耕管理
（1）第一次中耕。定苗后（6叶期）进行，深度8~10cm，破除板结层，同时培土2~3cm。沙壤土采用旋耕浅松的方式作业，黏土地用深松铲作业。（2）第二次中耕。拔节期（9-10叶）结合追肥，深度12~15cm，培土5~8cm，形成高垄，增强抗倒伏能力。中耕的同时清理田间残膜、秸秆，降低病害传播风险。
5.2.2除草技术
（1）封闭除草。播后24小时内喷施40%异丙草胺·莠去津悬浮剂，喷施量为200ml/亩，兑水30kg封闭地表。（2）苗后除草。3~5叶期选用30%硝磺草酮·莠去津悬乳剂进行定向喷雾，用药量为100mL/亩避开玉米心叶，防除马唐、稗草等阔叶杂草。（3）人工除草。结合中耕清除垄间杂草，重点防治芦苇、香附子等恶性杂草，避免损伤玉米根系。
5.3追肥
追肥是在玉米生长过程中根据生长需求进行的补充施肥。鲜食甜糯玉米的追肥应分次进行，重点在拔节期、大喇叭口期和灌浆期。拔节期追肥主要促进根系和茎叶的生长，大喇叭口期追肥则促进雌穗分化和生长，灌浆期追肥有助于籽粒饱满和提高粒重。追肥应以速效氮肥为主、磷钾肥为辅。每次追肥量应根据土壤肥力和玉米生长情况灵活调整。追肥时应开沟或刨穴将肥料深施于植株旁侧10~15cm处，避免表面撒施导致养分流失。追肥后应及时浇水，以促进肥料溶解和根系吸收[5]。在甜糯玉米生长后期，可通过叶面喷施生化制剂等方式补充养分，促进籽粒饱满和灌浆。
5.4灌溉与排水
5.4.1灌溉技术
苗期土壤持水量应保持在60%~65%，拔节期升至70%~75%，抽雄吐丝期为需水高峰期（日均耗水量4~5m/亩），乳熟期回降至65%；推广滴灌或膜下沟灌，拔节期每亩灌水40m（沙壤土分2次），抽雄前10天控水防倒伏。黏土地灌溉间隔延长3~5天，避免积水烂根。播后覆盖可降解地膜，可减少30%蒸发量；雨后中耕松土，破除板结保墒。
5.4.2排水技术
田内设“主沟（深50cm）+支沟（深30cm）”网格，沟距20~30m，确保24h排净田间积水。涝害应急：暴雨后48h内排除明水，同步喷施0.2%磷酸二氢钾+芸苔素内酯抗逆，降低减产风险。
5.5病虫害防治
5.5.1病害的防治
（1）病害种类及识别。甜糯玉米的主要病害包括叶斑病、丝黑穗病、粗缩病、南方锈病等。这些病害在不同生长阶段会对玉米叶片、茎秆及果穗造成不同程度的损害，影响产量与品质。例如，叶斑病在叶片上形成褐色斑点，严重时导致叶片枯死；丝黑穗病则使果穗变为黑粉包，无法食用。（2）防治策略。选择适应当地气候和土壤条件、抗病性强的品种是预防病害的基础；避免连作，通过轮作减少土壤中病原菌的积累；及时清除病残体，减少病原菌的越冬基数；合理密植，保证通风透光；科学施肥，增强植株抗病力；在病害发生初期，可选用合适的化学药剂进行防治。如叶斑病可使用75%百菌清800倍液喷雾；丝黑穗病可在播种前用15%粉锈宁50倍液拌种，用量为种子量的0.1%。
5.5.2虫害防治
（1）虫害种类。甜糯玉米的主要虫害包括地下害虫（如地老虎、蛴螬）、蚜虫、红蜘蛛、玉米螟（钻心虫）等。这些害虫通过咬食叶片、茎秆、果穗等不同部位，影响玉米的正常生长和产量。例如，玉米螟幼虫在心叶期钻蛀心叶，造成“花叶”；在穗期则蛀食穗轴，降低果穗品质。
（2）防治策略。在播种前，将辛硫磷颗粒剂等药剂随肥喷施，进行土壤处理，防治地下害虫；发现地老虎、金针虫咬食幼苗时，可采用青草诱捕法进行捕捉和灭杀；可采用大蒜液、桃叶液等植物源农药防治进行，这些天然物质对蚜虫有较强的触杀作用且安全环保；定期检查叶片背面，发现红蜘蛛及时用药防治。可喷施阿维菌素、哒螨灵等药剂防治玉米螟；在玉米心叶期，喷施Bt乳剂或白僵菌等生物农药进行防治，重点喷在心叶上[6]。
6适时收获与保鲜
甜糯玉米的适时采收对其口感和品质有重要影响。一般在授粉后20~25天，玉米籽粒饱满、色泽鲜亮、含糖量高时即可采收。采收时应连同苞叶一起摘下，以保护果穗不受机械损伤和病菌侵染。采收后应及时进行分级、包装和保鲜处理，以延长货架期，保持鲜食品质。
7结语
黄河中下游平原作为鲜食甜糯玉米的重要产区，其高产种植技术的推广与应用对于提高农民收益、丰富市场供应具有重要意义。综合运用科学选择品种、精细整地施肥、严格隔离种植、加强田间管理、有效防治病虫害以及适时采收保鲜等措施，可以实现甜糯玉米的高产高效种植。
参考文献：
[1]武美,武志强.鲜食甜糯玉米高产种植技术及病虫害综合防治[J].吉林蔬菜,2019,(04):34-35.
[2]刘晓飞,王卫军,崔小平,等.苏北地区甜糯玉米高产栽培技术[J].农业科技通讯,2018,(04):234-235.
[3]秦云.鲜食玉米高产高效种植技术[J].现代农村科技,2024,(05):29-30.
[4]武美,武志强.鲜食甜糯玉米高产种植技术及病虫害综合防治[J].吉林蔬菜,2019,(04):34-35.
[5]李文静.鲜食玉米的高产栽培技术研究[D].南京农业大学,2017.
[6]应英.鲜食玉米优质高产绿色栽培技术研究[J].乡村科技,2019,(28):3.
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